El próximo 24 de abril el restaurante parrilla O Piano, de Ribadeo, celebrará su décimo aniversario. Ese día a partir de las ocho de la tarde en el establecimiento tendrá lugar un evento en el que ofrecerá pinchos y un vino a aquellas personas que quieren acercarse a Os Garitos a conmemorar esta fecha especial.
O Piano abrió sus puertas en la villa ribadense el 24 de abril de 2009, tras una larga trayectoria hostelera iniciada en el año 1996 a 6 quilómetros de Ribadeo.
Sus propietarios valoran de forma positiva la acogida que tuvo este cambio de ubicación y se muestran muy satisfechos con su clientela a quien agradecen su fidelidad y “el boca a boca”.
En la carta del restaurante parrilla O Piano podemos encontrar una variada gama de pescados, mariscos, carnes y postres caseros. Los propietarios del local cuentan que “comezamos coa parrilla e carnes á brasa, pero agora case servimos máis os pescados da ría, arroz caldoso con bogavante, pulpo encebolado e os nosos postres caseiros tamén son a nosa seña de identidade. Os pratos que son máis demandados son o pulpo encebolado, as zamburiñas á prancha, o revolto de grelos e os pescados da ría, que van variando segundo o mercado. Agora mesmo, por exemplo, hai rodaballo salvaxe, lubina e lenguado, pero para a semana atopamos ao mellor salmonete ou o que vaia entrando, o pescado que hai aquí. Temos tres ou catro pescados do día ademais dos habituais como a pescada e o bacallau. Despois temos as carnes como chuletón de tenreira galega e vacún maior e organizamos as xornadas anuais do boi, criado na casa. Nos postres caseiros as nosas especialidades son o tiramisú, e tamén a tarta da avoa, a tarta de queixo, o mousse de turrón e tarta de améndoa. Finalmente a casa invita sempre a un chupito de licor galego”.
En el restaurante parrilla O Piano trabajan dieciséis personas durante todo el año, doce empleados y los cuatro miembros de la familia propietaria del establecimiento “e no verán reforzamos os nosos servizos. Estamos moi contentos co noso persoal, grazas a eles formamos este equipo. A maioría leva traballando con nós case desde que abrimos este restaurante. Cando empezamos éramos sete: 3 empregados e os 4 membros da familia que levamos o negocio e agora somos 16 ou 17”.