El Hotel Restaurante O Cabazo, de Ribadeo, ofrece un menú especial para la cena de fin de año.
Comienza con un cóctel de bienvenida y a continuación servirán tres aperitivos: volován de mousse de salmón marinado y queso mascarpone; salpicón de bogavante, centollo y buey de mar en hoja de endivia; y tosta de pan de pueblo con compota de manzana, cecina de León y lascas de queso curado.
El menú continúa con crema de nécoras, medallón de rape relleno de marisco con picada de langostinos, solomillo de cerdo ibérico albardado con reducción de vino mencía y milhojas de verduras.
El postre será pastel y helado, de elaboración propia, además de delicias navideñas y uvas de la suerte.
Los vinos elegidos son tinto Rioja Reserva Luis Cañas y blanco Albariño Gran Fabián. También incluye agua mineral, copa de cava, café y licores.
El precio por persona es de 60 euros y para ese día el Hotel O Cabazo ofrece un paquete que incluye la cena, habitación y desayuno por 90 euros persona.