Gastronomía

Etiquetas:
31/05/2023

O público do XVI Ribadeo de Tapeo decidiu que a mellor tapa foi a elaborada por La Flor de Jose e a mellor barra recaeu no Bar Queimada. 

Con anterioridade xa se coñeceran as tapas elixidas polo xurado oficial do veterano concurso gastronómico. O primeiro premio foi para o Bar Queimada, o segundo para Ramonita e o terceiro para El Oviedo. A Tapa de Ribadeo recaeu no Marinero que obtivo, a súa vez, unha mención especial pola súa elaboración excepcional. E outra mención especial foi para o Kalpa Amodiño por ser pensada a súa tapa para toda a clientela e elaborada con creatividade e produtos de cerca. 

O concelleiro de Desenvolvemento Local e Turismo, Pablo Vizoso, felicita aos gañadores do XVI Ribadeo de Tapeo: “queremos felicitar a todos os gañadores, aos elixidos polo xurado profesional e aos elixidos polo público...

leer más
Etiquetas:
22/05/2023

Xa se coñecen os gañadores do Ribadeo de Tapeo de 2023, que se desenvolveu do 13 ao 21 de maio en trinta locais hostaleiros da vila. 

O xurado profesional, composto por César Couceiro, Elisabet Castro e Iago Álvarez, resolveu que os gañadores do XVI Ribadeo de Tapeo sexan os seguintes:
-1º premio: Bar Queimada coa tapa Eijo
-2º premio: Ramonita coa tapa Ravioli de cocido gallego
-3º premio: El Oviedo coa tapa Xiba, lentella, caviar e manteiga café
-A Tapa Ribadeo foi para o Molete mariño do restaurante Marinero e recibiu unha mención especial por ser pensada para todo o público, por empregar na súa elaboración produto de proximidade e pola súa creatividade a Oda á terra  do Kalpa Amodiño.

Desde a Concellaría de Desenvolvemento Local, Pablo Vizoso, agradece “a participación de todos os...

leer más
Etiquetas:
04/05/2023

Do 13 ao 21 de maio terá lugar o XVI Ribadeo de Tapeo no que participarán unha trintena de locais hostaleiros. Haberá Sobremesas Culturais, Soños Gastronómicos e os novidosos escape room gastronómicos, segundo deu a coñecer o concelleiro de Desenvolvemento Local, Pablo Vizoso. 

O edil ribadense contou que “un ano máis o Concello organiza o Ribadeo de Tapeo, que na súa décimo sexta edición terá lugar do 13 ao 21 de maio. Trátase dun dos mellores escaparates gastronómicos, onde unha trintena de establecementos hostaleiros do municipio poderán ofrecer as súas exquisitas e innovadoras tapas elaboradas cos mellores produtos galegos””.

O concelleiro de Desenvolvemento Local e Turismo anima á veciñanza de toda a contorna a achegarse a gozar desta cita gastronómica: “dende o Concello animamos a apuntarse nesta esta viaxe...

leer más
Etiquetas:
12/04/2023

Do venres 14 ó domingo 16 de Abril, a hostalaría da Asociación de Comerciantes do Centro Histórico pon en marcha a segunda de Edición das Xornadas Gastronómicas da Tortilla de Viveiro. 

“Tralo éxito da primeira edición, volvemos a poñer en marcha estas Xornadas gastronómicas que tan boa aceptación tiveron o ano pasado. Durante esta fin de semana poderemos desfrutar deste manxar da cociña clásica española. Con cebola ou sen cebola, doradiña ou estilo betanceira, a tortilla é un éxito asegurado en calquera mesa”, indican desde o CCH. 

Nesta segunda edición sorprenderán versionando a tradicional receita da tortilla de pataca e ovo, aportando ás súas creacións un toque de imaxinación. 
Os locais que participan e as súas tapas son: 
1.- Mesón O Recuncho.- “Tortizza de porco Celta” 2.- Restaurante Casa Pepi...

leer más
Etiquetas:
11/04/2023

El establecimiento hostelero A Menchina, de Ribadeo, reabrió con nueva gerencia y acaba de integrarse en la Asociación de Comerciantes, Industriales, Servicios y Autónomos (ACISA). Los actuales responsables del establecimiento decidieron mantener en la carta platos típicos de la gastronomía de esta zona, que además cuenta ahora con diversas carnes gallegas y argentinas, que preparan a la brasa.

Los nuevos responsables de A Menchina, Gustavo Franzini y Patricia Wagner, explican: “nuestra trayectoria previa se remonta a varias décadas atrás en establecimientos como la Sociedad Gastronómica Piemont, en Alicante; el Restaurante Pandos (Asturias); el Hotel Restaurante Armiñe (Bilbao), y el restaurante Moby Dick (Barreiros). Tras nuestra llegada a Galicia, en la temporada de verano pasada con el proyecto anteriormente mencionado, no tardamos...

leer más
Etiquetas:
10/04/2023

A XXI Festa do Berberecho celebrarase no peirao de Foz este sábado, 15 de abril, pero previamente, o xoves 13, ás 20:00 horas no Cenima haberá unha charla de Xesús do Breogán sobre toponimia desde a Ría de Foz ata Cu do Castro.

O sábado 15 as actividades comezarán ás 11:00 horas coa actuación dos grupos tradicionais A Subela e o Feitizo. Desde ás 11:30 horas haberá un programa especial de Radio Foz desde a carpa instalada no peirao, que se abrirá ás 12:00 para o pregón, que correrá a cargo do xornalista e escritor Martín Fernández Vizoso. Despois actuará o grupo Mar Aberto e ás 13:00 horas empezará unha degustación de berberechos e mexillóns. A partir das 20:00 horas a degustación trasládase aos locais de hostalería de Foz, nos que ofrecerán berberechos en varias preparacións.

Ademais a partir das 23:30 horas...

leer más
Etiquetas:
10/04/2023

A praza do Concello de Trabada acollerá a cuarta edición da Festa Gastronómica da Enfariñada o día 7 de maio, domingo, a partir das 12:00 horas.

Ademais de degustación da enfariñada, haberá mercado de produtos locais de proximidade e as actuacións musicais de Cuarteto Seimeiro, Airiños da Freba e Luar na Lubre. 

“Unha proposta gastrocultural que, abofé, hai que subliñar no calendario”, din os organizadores do evento, que promove o Concello de Trabada coa colaboración da Deputación de Lugo.

Etiquetas:
04/04/2023

Con novas propostas e o bo facer de sempre, Lugar das Marías*** abre a temporada 2023 co obxectivo de seguir ofrecendo experiencias únicas na aldea da Rigueira-Xove.

Ás propostas de sempre arredor do aloxamento nos cuartos de Maruja Mallo, María Casares, Maruxa e Coralia, María Miramontes e Avoa Presenta e da variada carta de almorzos e brunch, sumaranse tamén novas experiencias efémeras, contos na leira, exposicións e concertos así como o showroom de Vacaloura e Xurela.

A fin de semana do 22 e 23 de abril dará comezo o programa Experiencias efémeras coa proposta Cerámica na aldea, un proxecto enmarcado dentro do Plan de Sostibilidade Turística que xestiona a ára de Turismo da Mancomunidade de Municipios da Mariña Lucense. Esta experiencia slow que consisitirá no desenvolvemento dun obradoiro de cerámica con Iria...

leer más
Etiquetas:
25/03/2023

O 6 de abril, día de Xoves Santo, a partir das sete da tarde celebrarase a XIX edición da Festa do Polbo en 8 establecementos hostaleiros de Xove: Bar Pepe, Cafetería  A Roda, Pulpería Bar Cociña, O Cabaliño, A Fuga, O Refugio, Onde Sempre e La Cívica. O prezo de cada ración de polbo é de 14 euros.

Este evento gastronómico, que será amenizado polo grupo de gaitas da Asociación Cultural Saiñas, conta coa colaboración e o patrocinio do Concello de Xove.

 

Etiquetas:
23/03/2023

O Concello ven de presentar as bases do concurso gastronómico Ribadeo de Tapeo, que chega á súa décimo sexta edición e que terá lugar do 13 ao 21 de maio. 

O concelleiro de Turismo e Desenvolvemento Local, Pablo Vizoso, dixo que “esta nova edición desexamos que reflicta a identidade gastronómica do noso pobo con fondas raíces tradicionais, mais sempre na vangarda e buscando a distinción e a diferenciación. E son precisamente dous factores claves para favorecer a continuidade no tempo dun dos concursos culinarios máis veteranos de Galicia. E un espazo no que os nosos hostaleiros se converterán en anfitrións e os nosos produtos en verdadeiros protagonistas”.

O edil ribadense explicou que “o concurso dará comezo o 13 de maio e prolongarase ata o 21 de maio.O prazo de inscrición para os establecementos remata o 14 de...

leer más