Jornadas
El sábado 20 de abril se celebrará en Foz la quinta edición de las jornadas de pesca con señuelos.
En la Casa da Cultura focense a partir desde las 11 de la mañana hasta las 13:30 horas habrá charlas técnicas abiertas al público con aforo limitado. Y a las 14:30 horas comenzará la comida de hermandad en el restaurante O Rincón do Mis, actividad para la que es necesario inscribirse a través del teléfono 639.282.158. El precio es de 25 euros, las plazas son limitadas y el plazo finaliza el 12 de abril. Al final de la comida se sorteará material de pesca entre todos los asistentes.
El restaurante O Lar de Manolo, de Ribadeo, organiza las jornadas del cocido los días 18, 19 y 21 de febrero a mediodía con reserva.
El menú se compone se sopa de cocido y cocido gallego con sus tradicionales ingredientes de grelos, garbanzos, patatas, chorizo, lacón, tocino y cachucha. Todo ello se acompañará de bodega y chupito de licores gallegos tras el postre.
Para degustar este tradicional plato, vinculado al invierno y al Carnaval, es preciso hacer reserva en el número de teléfono 982 12 00 70.
Aquellas personas que deseen llevarse el cocido a casa también podrán hacerlo, previo encargo.
Desde O Lar de Manolo animan a disfrutar de esta propuesta gastronómica que “tanto gusta a ribadenses y visitantes”.
Mañana, 21 de enero, dan comienzo en el restaurante Marinero, de Ribadeo, las Jornadas del Buey de los Valles del Esla.
Los amantes de esta exquisita carne podrán degustarla en varias preparaciones: chuletón, cecina, hígado, gyozas de rabo, hamburguesas o callos con garbanzos y patatinas.
Roberto Rivas, propietario del Marinero, anima “a acercarse a nuestro local a disfrutar de esta sabrosa carne de buey. Estos animales son criados en libertad en las montañas de León durante más de cuatro años y eso marca la diferencia del producto”.
Estos bueyes son vacunos machos castrados mayores de 48 meses, de raza Parda de Montaña. Valles del Esla cuenta con una de las mayores cabañas de buey de toda Europa.
La 23ª edición del Encontro Empresarial de Organizaciones Pesqueras abre este jueves por la mañana el programa de actividades de Expomar 2022, que reúne de nuevo a las entidades más representativas de la flota gallega y a las asociaciones profesionales del sector pesquero a nivel nacional para debatir acerca de los principales problemas que afronta el sector pesquero.
Como novedad este año las conclusiones tomadas durante la reunión de los representantes de la flota, que tendrá lugar en las instalaciones de Armadores de Burela entre las 10:00h y las 14:00h, se harán públicas en la primera sesión de las Xornadas Técnicas, que se celebran en el salón de actos de la Cofradía de Pescadores de Burela desde las 16:30h
La 29ª edición de las Xornadas Técnicas Expomar mantiene su formato clásico abierto al público de forma...
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El Restaurante Marinero de Ribadeo organiza las Jornadas del Cocido, que darán comienzo el próximo sábado, 22 de enero, y se prolongarán hasta el 30 de este mes.
El menú constará de sopa de cocido, cocido gallego y postres de Carnaval. El precio es de 20 euros por persona, bodega aparte. Las reservas pueden realizarse a través del número de teléfono 982 128 504.
El propietario del Restaurante Marinero, sito en el puerto de Porcillán, Roberto Rivas señala que “con estas jornadas comenzamos la temporada gastronómica de este 2022. Esperemos que la situación sanitaria nos permita que la vida discurra con cierta normalidad y podamos ir retomando citas como esta con la que rendimos homenaje al Carnaval”.
Desde el Marinero destacan que “el cocido también lo preparamos para llevar a casa. Esta...
leer másEl Fumarel, de Ribadeo, dedica este fin de semana al bacalao, elaborado por una cocinera portuguesa.
El restaurante vinoteca Fumarel, de Ribadeo, dedica este fin de semana al bacalao, que será elaborado por una cocinera portuguesa experta en la preparación de platos de este pescado.
En estas jornadas gastronómicas, que comienzan este viernes 23, se ofrecerán varias preparaciones: los entrantes denominados bolinhos de bacalhau, pataniscas de bacalhau y salada de bacalhau; y los platos principales bacalhau à brás, bacalhau à Narcisa, bacalhau com broa y caldeirada de bacalhau.
El bacalao es uno de los productos estrella en el ultramarinos del Fumarel, establecimiento que está en la calle Doctor Moreda, de Ribadeo.
El restaurante Marinero, de Ribadeo, organiza desde mañana, día 1, hasta el 12 de octubre unas jornadas gastronómicas en las que podrán degustarse carnes de vaca raza Simmental, concretamente lomo y chuletón, y también lubina salvaje del Cantábrico.
La carne de vaca raza Simmental, al tener grasa infiltrada, resulta muy sabrosa, jugosa y tierna, por lo que es muy apreciada.
Para esta iniciativa el restaurante Marinero cuenta con la colaboración de Bodegas Regina Viarum, que invitará a visitar sus instalaciones de Doade, en el municipio de Sober, a todos los participantes en estas jornadas gastronómicas que degusten alguno de los tres vinos recomendados: Tollodouro, Sácrima y Tollodouro Brut.
Para participar en estas jornadas puede reservarse previamente en el propio restaurante Marinero...
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El hotel O Cabazo celebra sus Jornadas del Cocido del 21 al 25 de febrero.
El menú está compuesto por un aperitivo especial de Carnaval (costilla frita, croquetas de cocido y queso gallego), al que siguen sopa de cocido o caldo gallego, para dar paso a un buen cocido a base de lacón, cabeza de cerdo, panceta, morro, oreja, chorizo, chosco, patatas, garbanzos y grelos. De postre habrá filloa, filloa rellena de crema y leche frita. El menú estará regado por vino tinto mencía Alma (D.O. Monterrei) e incluye aguas minerales, café y licores de la tierra. El precio es de 28 euros por comensal.
Las personas interesadas en degustar este completo cocido que ofrecerá durante este Carnaval el hotel O Cabazo pueden hacer sus reservas llamando al siguiente número de teléfono: 982 128 517.
El hotel Vila do Val organiza las Jornadas del Cocido que comenzarán mañana, 24 de enero, y se prolongarán hasta el 1 de marzo
El menú estará compuesto por sopa, grelos, garbanzos, patatas, carne de cocido, postre casero, café, pan, agua y vino. El precio es de 30 euros por comensal.
Las personas interesadas en degustar este típico plato, característico de estas fechas, deben hacer previamente el encargo llamando al 982 57 16 53.
La gerente del hotel Vila do Mal, María Hermida, anima a participar en esta tradicional cita gastronómica que desde hace años organiza el establecimiento, con muy buena acogida por parte de sus clientes habituales y visitantes.
María Hermida destaca que “no hemos querido faltar a nuestra cita con el Carnaval, ofreciendo un año más estas...
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El Náutico Bar&Tapas, situado en el puerto deportivo de Ribadeo, organiza unas jornadas dedicadas a los arroces desde este sábado, día 16, hasta el domingo 24 de este mes.
El menú especial incluye dos entrantes, que son salpicón de pulpo y vol au vent de pescados de roca, y de segundo plato se puede elegir entre siete variedades de arroces: caldoso de bogavante; de gallo celta ecológico; de vaca gallega madurada; de cordero al curry; negro de chipirones y langostinos; de anguila ahumada con alga nori o arroz ciego (con rape, langostinos, zamburiñas y calamares). Además incluye postres caseros y una botella de vino godello Pepa Porter para cada dos comensales.
El precio por persona es de 25 euros, pero si el arroz elegido es el caldoso de bogavante se incrementa en 5 euros por comensal. Los menús se sirven a...
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