El restaurante vinoteca Fumarel, de Ribadeo, dedica este fin de semana al bacalao, que será elaborado por una cocinera portuguesa experta en la preparación de platos de este pescado.
En estas jornadas gastronómicas, que comienzan este viernes 23, se ofrecerán varias preparaciones: los entrantes denominados bolinhos de bacalhau, pataniscas de bacalhau y salada de bacalhau; y los platos principales bacalhau à brás, bacalhau à Narcisa, bacalhau com broa y caldeirada de bacalhau.
El bacalao es uno de los productos estrella en el ultramarinos del Fumarel, establecimiento que está en la calle Doctor Moreda, de Ribadeo.