Degustación
El hotel restaurante O Cabazo estrena menú degustación compuesto por dos aperitivos, un primer plato de cuchara, un plato de pescado y uno de carne, y un postre.
Con esta nueva propuesta gastronómica O Cabazo ofrece en los aperitivos pastel de lacón y grelos con hilo de aceite de pimentón y mini brocheta de pulpo. El primer plato es “nuestra cazuela” de fabas de Lourenzá a la marinera.
Este menú degustación se completa con lomito de bacalao confitado a baja temperatura sobre pisto de verduras naturales y secreto de cerdo ibérico a las hierbas provenzales con patatas parisinas. Y de postre, crema de avellanas sobre bizcocho tostado y polvo de caramelo.
Estos platos se acompañan con un vino tinto (Mencía o Rioja crianza) o vino blanco (Albariño, Godello o Ribeiro), agua mineral, café y...
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