Mariña Federación

 

O Grupo de Acción Costeira A Mariña-Ortegal, en colaboración coa Federación de Comercio da Mariña, inicia este fin de semana os Obradoiros Gastronómicos “Á Beira do Mar”. 

Consistirá en realizar ó longo dos meses de maio e xuño, en distintas Vilas mariñeiras da zona da Mariña e Ortegal, un total de 12 Obradoiros Gastronómicos. 

Nun ámbito aberto, con acceso libre para o público (lonxas, mercados, prazas…..) montarase unha instalación de cociña portátil. O cociñeiro Suso Liste, da Escola de Hostalería de Foz, realizará á vista do público elaboracións sinxelas de cociña con produtos do mar da zona que estean en tempada. Será o encargado de ensinarnos cómo limpar e cociñar o peixe, cómo racionar un peixe, para saber o rendemento, cómo...