Festa do Berberecho

O IES de Foz elabora castro preparacións para degustar na Festa da Berberecho, que se celebra esta fin de semana, e 14 establecementos hostaleiros focegos ofrecerán tapas de chícaros e mexillóns

A Xunta de Galicia explicou que “a directora territorial da Consellería de Educación, Ciencia, Universidades e FP, Sagrario Sánchez, participou este xoves presentación dos menús que ofrecerá esta fin de semana o IES de Foz na XXIV Festa do Berberecho. O instituto xoga un papel destacado nesta cita gastronómica, xa que as racións de berberechos e mexillóns son elaboradas por alumnado dos ciclos da familia de Hostalería do centro educativo. Os menús son propostos polos estudantes, que traballan durante toda a semana na preparación dos pratos. Nesta edición servirán  200 quilos de berberechos ao vapor; 100 quilos de berberechos con guacamole; 200...