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El bar restaurante Araucaria Gastronómico, que está en el hotel del mismo nombre, en la calle Carlos III, número 33, de la villa ribadense, reabrió con nueva gerencia y acaba de integrarse en la Asociación de Comerciantes, Industriales, Servicios y Autónomos (ACISA).
Los actuales responsables del establecimiento, que son José Manuel Rodríguez Álvarez y Ediana Carolina Zambrano, explican que “el proyecto nace con la idea de que el Araucaria, con sus diversos espacios y grandes jardines, se convierta en un sitio donde la gente se reúna para tomar el desayuno, un brunch, un vermú o un vino al mediodía o por la noche, cuando además tenemos una pequeña carta para compartir. La idea inicial era prestar al hotel el servicio de desayunos y cenas, pero luego decidimos abrirlo también al público en general en horario de 10 a 14 horas y de...
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El establecimiento hostelero A Menchina, de Ribadeo, reabrió con nueva gerencia y acaba de integrarse en la Asociación de Comerciantes, Industriales, Servicios y Autónomos (ACISA). Los actuales responsables del establecimiento decidieron mantener en la carta platos típicos de la gastronomía de esta zona, que además cuenta ahora con diversas carnes gallegas y argentinas, que preparan a la brasa.
Los nuevos responsables de A Menchina, Gustavo Franzini y Patricia Wagner, explican: “nuestra trayectoria previa se remonta a varias décadas atrás en establecimientos como la Sociedad Gastronómica Piemont, en Alicante; el Restaurante Pandos (Asturias); el Hotel Restaurante Armiñe (Bilbao), y el restaurante Moby Dick (Barreiros). Tras nuestra llegada a Galicia, en la temporada de verano pasada con el proyecto anteriormente mencionado, no tardamos...
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