El 5 de noviembre en Viveiro y 7 en Asturias se celebran unos Talleres de Innovación en Turismo Sostenible para la puesta de largo de la Red de formación activa Escuela de EcoAgroturismo respondiendo a las necesidades del sector, compartiendo conocimiento y formando a todos los actores del medio rural implicados en un turismo sostenible, profesionales de sectores afines al turismo y demás agentes comprometidos con el desarrollo rural de los destinos (productores, artesanos,...).
En la actualidad, la Certificación Ceres Ecotur que cumplió 10 años de andadura en 2018 es un sistema de calidad aplicable y transferible a la realidad de diferentes territorios de nuestro país. No obstante, la internacionalización del proyecto estos últimos años (Portugal, Colombia) aporta nuevas perspectivas para la consolidación de las iniciativas ecoturísticas. El intercambio de conocimientos y experiencias con el proyecto de Costa Rica, destino de ecoturismo de mayor reconocimiento internacional, es una nueva oportunidad de conformar alianzas para la consolidación del ecoagroturismo en nuestros respectivos territorios.
OBJETIVOS DEL TALLER
1- Intercambio de conocimientos y experiencias entre la certificación de la Red Ceres Ecotur en España y el Modelo de Evaluación ISOluciona en Costa Rica
2- Trabajar con herramientas prácticas y ejemplos para innovar en el diseño de experiencias de Turismo Sostenible
3- Diseñar de forma participativa una propuesta de EcoAgroturismo con valor agregado en torno a productos y recursos locales
4- Intercambiar experiencias entre los asociados de la Red (alojamientos, actividades, explotaciones) y afianzar el trabajo en red en destinos
Nº DE PARTICIPANTES: 20 max.
TIPOS DE SESIONES
1| Sesiones en aula: Conceptos y herramientas prácticas para el diseño de experiencias
2| Talleres prácticos y Visitas a explotaciones y/o talleres de artesanía: Debate y Aprendizaje in situ
RESULTADOS ESPERADOS
1. Mejorar el modelo de negocio de empresas turísticas, explotaciones agroganaderas y talleres artesanos con valor añadido
2. Crear experiencias conjuntas, singulares y de calidad, y consolidar un modelo conjunto de turismo sostenible
3. Afianzar el trabajo en red y las sinergias entre los profesionales agrupados en destino, captando potenciales interesados
PROGRAMA VIVEIRO (Lugo) 5 DE NOVIEMBRE MAÑANA (10.00 – 14.00) en Aula UNED Viveiro, abierto a todo el público, aforo limitado.
1| LA CERTIFICACIÓN CERES ECOTUR COMO HERRAMIENTA PARA DISEÑAR UNA EXPERIENCIA SINGULAR, SEVERINO GARCÍA, FUNDACIÓN ECOAGROTURISMO. Enfoque y ámbito de actuación de un modelo de gestión basado en principios de turismo sostenible como la Certificación Ceres Ecotur que cumplió 10 años de andadura en 2018. Casos de buenas prácticas de referencia en alojamientos sostenibles, actividades en la naturaleza y ecogastronomía.
2|CÓMO ELABORAR UN PLAN DE MEJORA (MODELO DE EVALUACIÓN ISOLUCIONA EN COSTA RICA), MARCELA VILLALOBOS, COSTA RICA. Contrastar los desafíos y factores de éxito en los procesos de certificaciones turísticas. La experiencia de Red Ceres Ecotur en España e ISOluciona en Costa Rica. Acciones de mejora y herramientas estratégicas que han asegurado un desempeño competitivo exitoso en el cumplimiento de las ambas metodologías de evaluación.
3| LA EXPERIENCIA DA ASOCIACIÓN NORDÉS, Asociación de desenvolvemento das Terras da Faladora. La experiencia asociativa como modelo de cambio y de puesta en valor de un territorio. Acciones realizadas y propósitos.
4| MUNICIPIOS 2030. El turismo sostenible y la innovación social como herramientas locales para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible, LUCAS REQUEJO, FUNDACIÓN ECOAGROTURISMO. Como contribuir a los 17 ODS que se incluyen en la Agenda 2030, retos planteados por Naciones Unidas.Guía Local por una Nueva Economía: Cómo transitar en nuestras ciudades y territorios hacia unas nuevas relaciones económicas y turísticas”. TARDE (16.00 – 18.30) en Oficina Municipal de Turismo de Viveiro
5I VISITA GUIADA Viveiro - Complejo Regal Xunqueira, Visita realizada por Boris Vilar destacando el patrimonio material e inmaterial de Viveiro.
6| TALLER DE CREACIÓN EXPERIENCIA CAMIÑO DO MAR desde el TURISMO SOSTENIBLE, Dinámicas de participación para la creación y puesta en valor del Camiño do Mar en adaptación a los Objetivos de Desenvolvimiento Sostenible. INFORMACIÓN Y RESERVAS: Asociación Pratodo (Lucas Requejo) - Tel. 617 46 17 23 lucasrequejofernandez@gmail.com RESERVA TU PLAZA ONLINE http://extension.uned.es/