Gastronomía
20/05/2015
O Grupo de Acción Costeira A Mariña-Ortegal, en colaboración coa Federación de Comercio da Mariña, inicia este fin de semana os Obradoiros Gastronómicos “Á Beira do Mar”.
Consistirá en realizar ó longo dos meses de maio e xuño, en distintas Vilas mariñeiras da zona da Mariña e Ortegal, un total de 12 Obradoiros Gastronómicos.
Nun ámbito aberto, con acceso libre para o público (lonxas, mercados, prazas…..) montarase unha instalación de cociña portátil. O cociñeiro Suso Liste, da Escola de Hostalería de Foz, realizará á vista do público elaboracións sinxelas de cociña con produtos do mar da zona que estean en tempada. Será o encargado de ensinarnos cómo limpar e cociñar o peixe, cómo racionar un peixe, para saber o rendemento, cómo...
leer más 07/05/2015
O Centro Comercial Aberto de Foz organiza a Festa do Bígaro, na que participarán vinte locais hostaleiros os días 16 e 17 de maio.
Bares, mesóns e restaurantes servirán durante esas xornadas tapas e racións deste produto típico do Cantábrico. Os locais que participan nesta nova cita gastronómica son: A Bolera, As Torres, Tangarte Mariñeiro, Tangarte Mesón, Asoalta, Anduriña, A Funcional, O Muelle, Dandy, O Chícaro, Acuario, A Rula, Bar 78, O Lar, O Sera, As Brasas, Casa Damián, Pizzería Xoiña e Leytón.
O Centro Comercial Aberto quere animar deste xeito á xente a achegarse a Foz a disfrutar destas xornadas gastronómicas destinadas a promocionar o bígaro, “un produto moi habitual na zona”.
O...
leer más 04/05/2015
O sábado, 9 de maio, da comezo a décima edición do concurso gastronómico Ribadeo de tapeo. Un total de 51 locais ofrecerán as súas creacións da cociña en miniatura ata o día 17. Ademais haberá actividades paralelas: música, visitas guiadas ou obradoiros coma o que protagonizará este sábado Ana Oca, unha das concursantes galegas de Masterchef Junior.
O alcalde, Fernando Suárez, dixo que “xa van 10 anos deste Ribadeo de tapeo, este evento tan importante para Ribadeo, que dinamiza o sector da restauración, da cociña en miniatura, no que tantos restauradores se esforzan para dar o mellor de si e facer, outro ano máis, que Ribadeo se encha de xente polas rúas, tomando as tapas tanto nos locais da vila como nas parroquias, que tamén participan. Estes 51 restaurantes, bares,...
leer más 30/04/2015
La Asociación de Comerciantes Centro Histórico de Viveiro pone en marcha a partir del mes de mayo los Jueves de tapas. Bajo el nombre de “Juepeo, los Jueves en Viveiro Tapeo” serán 9 locales del Centro Histórico los que ofrecerán todos los jueves una tapa al precio de 1,50€. Se trata de una campaña que se alargará durante varios meses al año, se arranca en mayo y junio y se retomará a la vuelta del verano.
Los locales participantes son Mesón A Baiuca, Mesón A Praciña, Belle Epoque, Mesón Imperial, Bar La Plata, Restaurante Casa Pepi, Bar Normandy, Mesón O Recuncho y O Rincón do Tronco.
En el mes de mayo se sortearán entre los clientes 200€ en vales de compra a consumir en los locales participantes, repartidos en un premio de 100€ y...
leer más 29/04/2015
As asociacións Airiños do Xunco e Fervenza de Sargadelos, coa colaboración do Concello, poñen en marcha este sábado 2 de maio un conxunto de actividades gastronómicas e musicais ao longo de todo o día.
O alcalde, Alfonso Villares, a edil de Cultura, Begoña Alonso, o presidente de Airiños do Xunco, Rafa Blas, o de Fervenza de Sargadelos, Xosé Fernández e outros membros das entidades deron a coñecer o cartel e o programa da IX Festa Exaltación da Carne de Porco e I Foliada que se celebrará na praza do Souto de Cervo.
As actividades comezan ás 12 h. cunha Master class infantil de pandeireta e canto. Ás 13 horas será o momento da sesión vermú co grupo de gaitas de Airiños do Xunco. De forma paralela, nos bares e restaurantes...
leer más 29/04/2015
Cada viernes Refugio Tapería O Castro, de Barreiros, ofrece una tapa especial a sus clientes y la prevista para pasado mañana, día 1 de mayo, será aún más sorprendente y divertida de lo habitual. La preparación elegida para esta ocasión es una versión mejorada del plato denominado León come gamba, que se hizo muy popular tras presentarlo uno de los concursantes del programa de televisión Masterchef, que recibió por ello duras críticas del jurado y fue expulsado fulminantemente del concurso porque consideraron que ese plato no daba el nivel.
La idea de ofrecer esa tapa este viernes fue de la cocinera de Tapería O Castro, Mailén Escobar, que está trabajando desde hace días para elaborar una versión muy mejorada del León come gamba con patata, pimientos, gambas, fideos chinos...
leer más 24/04/2015
Del 1 al 3 de mayo tendrán lugar en Foz las jornadas gastronómicas de la cocina casera La cazuela de la abuela, que organiza el Centro Comercial Abierto focense.
Durante 3 días se podrán degustar en una quincena de establecimientos hosteleros las propuestas culinarias de la cocina más tradicional. Los locales participantes son: A Funcional, A Rula, As Brasas, Asoalta, Bar 78, Anduriña, Dandy, Costumes do Mar, Xoyma, Casa Damián, Fraggle Rock, Conors, O Tangarte Mariñeiro, O Tangarte y Pizzería Xoiña. El precio de la cazuela será de 1 euro.
Desde la directiva del Centro Comercial Abierto señalan que “en esta ocasión nos citamos con la cocina tradicional, la cocina de nuestras abuelas, esa cocina hecha con cariño a fuego lento, que...
leer más 21/04/2015
Xa queda pouco para a décima edición do Ribadeo de tapeo, que terá lugar do 9 ao 17 de maio en 51 bares, mesóns e restaurantes da vila e das parroquias. Unha das novidades deste ano é que este concurso de tapas será gastroaccesible, é dicir haberá 4 locais que contarán con tapas aptas para celíacos e un para vexetarianos. O alcalde, Fernando Suárez, contou que coma sempre haberá premios para as mellores propostas, que decidirá un xurado profesional, e o público elixirá tamén a mellor tapa e a mellor barra.
O rexedor dixo que “como quen non quere a cousa xa van aló 10 anos desde o inicio deste Ribadeo de tapeo, deste evento gastronómico que organiza a Concellaría de Desenvolvemento Local e Turismo, de Ribadeo, que leva a nosa compañeira Ana Martínez, xunto coa Área de...
leer más 17/04/2015
Dez establecementos hostaleiros ofrecen dende mañá, sábado, ata o 24 de maio os Menús Arte_Sans, unha iniciativa da Mancomunidade de Municipios da Mariña na que participan tamén doce artesáns da comarca.
O obxectivo é “presentar unha Mariña feita de oficios artesáns e de gastronomía, unha mostra da tradición e da cultura que dan lugar á nosa forma de vida, para que se experimente de forma distinta e para gozala cos todos os sentidos”.
É a primeira vez que se leva adiante una iniciativa destas características na Mariña con doce artesáns que van poñer os seus traballos enriba da mesa e dez restaurantes que van servir eses menús nesas pezas únicas e diferentes en cada local. Con esta medida o que se pretende é contribuír á...
leer más 16/04/2015
Esta vindeira fin de semana, sábado 18 e domingo 19 de abril, iníciase a Primeira Ruta das Tapas de Alfoz, que se desenrola paralelamente ás Segundas Olimpíadas Interparroquiais. Seis establecementos participan, que son: Restaurante O Frenazo, Cafetaría da Casa da Cultura (Morroncho), Restaurante A Naranja, Taberna San Pedro, Bodegón Ponte de Pau e Bar Rodolfo. Os participantes deberán completar os seis establecementos nesta primeira xornada e tamén na segunda e última, que coincidirá o sábado 25 e o domingo 26 de abril e participarán nun sorteo de tres premios de 200 euros a gastar en establecementos de Alfoz. Cada un dos seis locais presentará unhas tapas propias, especiais e saborosas, que os visitantes poderán degustar. O sorteo dos tres premios será o último día das Olimpíadas, o 2 de maio.