Gastronomía
A localidade ribadense de Vilela celebrará a segunda edición das súas Xornadas Gastronómicas do Cocido Galego o sábado 3 de febreiro.
As actividades comezarán ás 13:00 horas cunha sesión vermú amenizada coa música de Nuevo Ritmo. A continuación terá lugar a comida dun cocido completo con porco celta -o menú incluirá sopa, grelos, cabeza, chourizo, garavanzos, costela, lacón, botelo, pan, viño o refresco, café, chupito e tarta de Santiago- e despois actuarán Dúo Chip e Nuevo Ritmo. Haberá carpa climatizada.
A venda de tiquets para participar rematará o 27 de xaneiro, pero as prazas están limitadas a 300 persoas.
La Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela presenta su última acción promocional y divulgativa del año 2023: una nueva edición de su tradicional calendario, que en los próximos 12 meses estará dedicado a los “12 Pescados Capitales”.
La tintorera, la bertorella, la caballa, el bocarte, la cabra de altura (gallineta), la sardina, el bonito del norte, la merluza del pincho, la palometa roja, el pez espada, el rape y el mero son las 12 especies elegidas por la OPP-7 Puerto de Burela como sus “Pescados Capitales” para el año 2024.
Desde el Puerto de Burela se vuelve a promocionar así el consumo de pescado como una de las bases fundamentales de una vida saludable, acompañando cada mes con la imagen de uno de estos “pescados capitales” de la lonja de Burela, que además representan las diferentes...
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Os establecementos hostaleiros de Ribadeo poderán abrir dúas horas máis durante o Nadal grazas a Acisa. Tamén poderán facelo en datas sinaladas ao longo do vindeiro ano 2024.
A presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, declarou: “parécenos moi interesante poder ofrecerlle este servizo os nosos asociados e asociadas, deste xeito dáselles a oportunidade de poder traballar mais horas durante a celebración destas datas de Nadal onde as ceas de traballo, de amigos e de familia son moitas e as ganas de festexar e celebrar son aínda mais. Deste xeito tamén a veciñanza poderá gozar de mais horas de lecer na nosa hostalería. Nestas datas de Nadal, especialmente na noite de fin de ano, queremos animar ás veciñas e veciños de Ribadeo e da nosa contorna, a desfrutar das festas e do ocio nocturno na nosa hostalería. Ribadeo conta cunha gran oferta de ocio...
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A Fundación Expomar organiza a celebración do chamado “Día do Orgullo Mariñeiro”, que terá lugar en Burela e en toda a Mariña Lucense este venres 15 de decembro, combinando a divulgación nas escolas, a exaltación da cultura mariñeira e a gastronomía do mar.
A primeira parte da xornada denomínase “Orgullo Mariñeiro nas Escolas” e terá lugar nos comedores escolares de 8 colexios públicos da Mariña Lucense, onde máis de 700 nenos comerán ese día “Merluza de Burela” nos seus menús. Os centros educativos que recibirán pescada da lonxa de Burela nos seus comedores serán o CEIP Plurilingüe Virxe do Carme e CEIP Plurilingüe Vista Alegre de Burela; o CEIP Plurilingüe de Foz Número 1; o CEIP Península da Paz de San Cibrao; a Escola de Educación Infantil San Roque, o CEIP Lois Tobío e o IES María Sarmiento de Viveiro; e o CEIP Antía Cal Vázquez de...
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El establecimiento hostelero Kitchen & Bar Cayo Coco, que está en los bajos del Hotel Boutique Loriente -en la Plaza de España número 13 de la villa ribadense- reabrió con nueva gerencia y acaba de integrarse en la Asociación de Comerciantes, Industriales, Servicios y Autónomos (ACISA) de Ribadeo.
Los actuales responsables del establecimiento, Ediana Carolina Zambrano y José Manuel Rodríguez Álvarez, regentan también el bar restaurante Araucaria Gastronómico -ahora abre los fines de semana- y explican que decidieron mantener el nombre de Cayo Coco porque “la gente lo identifica con este lugar”. Añaden que “la cocina va en la misma línea que la del Araucaria: sencilla y hecha con cariño. Por la mañana nos dedicamos sobre todo a los desayunos y a los brunch, con boles diversos, tostas diferentes, huevos benedictinos, etcétera. En esta...
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Touporroutou Teatro, coa colaboración do Concello de Foz, organiza as segundas Xornadas de Recuperación da Memoria Gastronómica Tradicional Galega, denominadas Touporroucaldo, este venres, 8 de decembro, a partir das 13 horas.
O evento será na vila focega, concretamente está previsto que se desenvolva nos Calexóns da Viela e na Praza Pardo de Cela, aínda que en caso de mal tempo trasladaríase ao pavillón do colexio Martínez Otero.
O menú está composto por caldo, compango, pan, queixo con marmelo e viño ou auga. O prezo é de 10 euros.
Tamén haberá sesión vermú amenizada pola Touporroubanda.
El restaurante ribadense O Lar de Manolo reabre hoy, 23 de noviembre, tras su descanso vacacional y lo hace con varias novedades: menú especial de martes a viernes y menú degustación, previa reserva, a mesa completa.
El cocinero Ángel Expósito explica que “el menú especial está pensado para aquellas personas que quieran algo superior al tradicional menú del día, que veníamos dando desde hace muchos años. Lo ofreceremos de martes a viernes”.
Expósito comenta que “además estrenamos una nueva propuesta que es el menú degustación, que serviremos previa reserva a mesa completa. Será elaborado con los productos que a diario llegan a nuestro restaurante”.
Los clientes de O Lar de Manolo también podrán saborear en su comedor cualquier plato de la carta, así como raciones y otras sugerencias y...
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As primeiras Xornadas de Exaltación da Merluza de Burela terán lugar en Ribadeo do 24 ao 26 de novembro. Están organizadas por Acisa coa colaboración da OPP-7 de Burela. Na cita gastronómica participan 17 locais hostaleiros.
A presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, contou que “do 24 ao 26 de novembro terán lugar as Xornadas de Exaltación da Merluza de Burela nas que participarán 17 locais hostaleiros de Ribadeo, que van ofrecer tapas e pratos preparados con este peixe capturado polos barcos do porto burelés”.
Cruzado subliñou que “grazas a colaboración da OPP-7 de Burela puidemos desde Acisa organizar estas xornadas. A OPP facilítanos de forma gratuíta preto de 90 quilos de merluza do pincho, que imos distribuír entre os bares, mesóns e restaurantes que participan nesta nova cita gastronómica sen ningún tipo de...
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El Puerto de Burela participa en este evento dentro del programa de catas y degustaciones de los productos del mar “Galicia Sabe A-Mar”, a través del stand de la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, que presenta en ‘Gastrónoma 2023’ lo mejor de su gastronomía, destacando especialmente su oferta pesquera, con productos que se han convertido en auténticos referentes en el mundo de la gastronomía, como la Merluza D& Burela.
En la jornada inaugural del domingo, el chef Alejandro Iglesias (restaurante Dúas Liñas, Arzúa) preparó las recetas: "Tiradito de Merluza D& Burela" y "Merluza D& Burela a mi Gallega”.
A lo largo de este año 2023, el “Peixe de Burela”, especialmente su merluza del pincho y el bonito del norte, ha desfilado en las mejores pasarelas gastronómicas dentro del programa de catas y...
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A Escola Oficial de Idiomas de Ribadeo celebrará un magosto este xoves, 16 de novembro, ás 18:00 horas. Será diante das instalacións do centro educativo.
Haberá castañas asadas e actuación de música tradicional a cargo da asociación ribadense Amigos da Gaita Galega.