Gastronomía
A presentación do cartel da VI Festa da Enfariñada marca o inicio da conta atrás para unha das citas gastronómicas máis esperadas de Trabada. O evento, que se celebrará o domingo 4 de maio na Praza do Concello, rende homenaxe a un dos pratos máis tradicionais da zona: a enfariñada.
O alcalde de Trabada, Rubén García, salientou a importancia desta festa para a promoción da gastronomía e das tradicións locais. “A Festa da Enfariñada é unha oportunidade única para poñer en valor a nosa cultura culinaria e atraer visitantes ao noso concello. Estamos seguros de que esta edición volverá ser un éxito”, afirmou.
A partir das 12:00 horas do 4 de maio os asistentes poderán degustar a enfariñada, un prato elaborado con ingredientes básicos como ovos, leite, auga, fariña e sal. Como novidade, nesta edición ofreceranse...
leer más
A vixésimo primeira edición da Festa do Polbo en Xove celebrarase o día 17 de abril, Xoves Santo, a partir das 19 horas.
As racións de polbo venderanse a 15 euros e haberá animación musical polos locais participantes a cargo da percusión da Comparsa Habelas hainas, de Barreiros.
No evento participan estes establecementos hostaleiros: Bar Pepe, Cafetería A Roda, A Fuga, O Refugio, La Cívica, Os Faroles, O Cabaliño, Antoxo e Pulpería-Bar Cociña. Colabora e patrocina o Concello de Xove.
Pastelería Anduriña, de Foz, organiza a 9ª Festa da Empanada deste martes, día 1, ata o 6 de abril, domingo. Durante estes días haberá descontos, degustacións e terá lugar o sorteo de 2 vales de 100 euros cada un para consumir neste establecemento.
Moncho Castro, o propietario do establecemento, explica que “durante eses días os amantes da empanada poderán degustar máis de 40 tipos diferentes. Teremos, coma sempre, empanadas do mar, da terra, veganas, vexetarianas e doces. As novidades desta edición son a empanada de porco celta con castañas e a de orella”.
Na ampla oferta de empanadas de Pastelería Anduriña podemos atopalas salgadas de zamburiñas, de berberechos, de polbo con gambas, de pescada con gambas, de sardiñas, de carne de tenreira e cabrales, de zorza, de polo con patacas fritas, de espinacas con...
leer más
El restaurante El Huerto, ubicado en Vilaframil (Ribadeo), organiza unas jornadas de degustación internacional, dedicadas a la gastronomía portuguesa y argentina, desde este sábado, día 29 de marzo, hasta el 13 de abril. Habrá dos menús degustación, ambos por 35 euros persona.
Uno de los menús está dedicado a Portugal y consta de estos platos: Bolinhos de bacalao, Salada de sardinha mariñada, Sorbinho de tangerinha e cava, Bacalhao a nata e maça, Posta de vaca minhota confitada y, de postre, Natas de çeo xeado.
El otro menú degustación es de gastronomía argentina e incluye estos platos: Empanadillas de carne y de queso cebolla, Pastel de maíz, Sorbete de limón y cava, Salmón rosado Maitre hotel, Costilla de novillo a baja temperatura y puré rústico y, de postre, Panqueque de dulce de leche.
... leer más
O Concello de Trabada anuncia a celebración do evento gastronómico Trabada Tapeo 2025, que terá lugar os días 11, 12 e 13 de abril. Esta iniciativa busca promover a hostalería local e dinamizar o municipio a través da gastronomía. Participan os tres establecementos da localidade: A Taberna da Curuxeira, Mesón Camiño Norte e O Porfirio. Todas as tapas terán un prezo de 2,50 euros.
O alcalde de Trabada, Rubén García, destacou a importancia deste evento para a economía local: "É un impulso para os nosos establecementos hostaleiros, ao tempo que converte o noso concello nun punto de encontro gastronómico. Queremos que tanto os veciños como os visitantes gocen da nosa riqueza culinaria e axuden a dinamizar a nosa vila".
O evento está organizado polo Concello de Trabada “dentro da súa aposta polo turismo e a...
leer más
Esta fin de semana, do 28 ao 30 de marzo, terán lugar en Ribadeo as xornadas gastronómicas do peixe espada. Están organizadas por Acisa en colaboración da Organización de Produtores Pesqueiros do Porto de Burela. Na cita participan 15 locais hostaleiros.
A presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, contou que “como di o slogan do 28 ao 30 de marzo en Ribadeo trunfan espadas. Esta fin de semana, en Ribadeo, terán lugar as xornadas gastronómicas do peixe espada de Burela nas que participan 15 locais hostaleiros asociados a Acisa Ribadeo, que van ofrecer tapas e pratos preparados con este peixe capturado polos barcos do porto burelés. Grazas á colaboración da OPP-7 Burela puidemos desde Acisa organizar esta nova cita repartindo 75 quilos de peixe espada que distribuímos entre os bares, mesóns e restaurantes que participan nestas xornadas sen ningún...
leer más
O pasado domingo a Merluza D& Burela foi protagonista na xornada inaugural do Galicia Fórum Gastronómico 2025, o maior evento gastronómico profesional do norte de España, que celebrou na Coruña do 23 ao 25 de marzo a súa décima edición inspirada en "Un Océano de Cociñas", facendo honra á rica diversidade culinaria que emana das profundidades do mar e esténdese polos recunchos de Galicia e o mundo.
A OPP Burela promocionouse dentro do programa de "Experiencias de Calidade Galicia Sabe A_Mar" da Consellería do Mar da Xunta de Galicia. O chef Alberto Carou, do restaurante Curral do Marqués (Rianxo, A Coruña) preparou diferentes receitas elaboradas con pescada do pincho de Burela en maridaxe con viños da DO Ribeiro: “Taco de Merluza D& Burela rebozado en tempura negra de tinta de lura, salsa kinchi e lima”; e...
leer más
Do 28 ao 30 de marzo terán lugar en Ribadeo as xornadas gastronómicas do peixe espada. Están organizadas por Acisa coa colaboración da Organización de Produtores Pesqueiros do Porto de Burela. Na cita gastronómica participan 15 locais hostaleiros.
A presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, contou que “como di o slogan do 28 ao 30 de marzo en Ribadeo trunfan espadas. Esa fin de semana terán lugar as xornadas gastronómicas do peixe espada de Burela nas que participarán 15 locais hostaleiros asociados a Acisa Ribadeo, que van ofrecer tapas e pratos preparados con este peixe capturado polos barcos do porto burelés. Grazas á colaboración da OPP-7 Burela puidemos desde Acisa organizar esta nova cita. A OPP facilítanos de forma gratuíta 75 quilos de peixe espada que imos distribuír entre os bares, mesóns e restaurantes que participan nestas xornadas...
leer más
Hoxe tivo lugar a entrega da cesta sorteada por Acia Foz-CCA na campaña O teu café ten premio, que se desenvolveu do 17 ao 23 de febreiro, enmarcada no Campionato Internacional de Baristas e de Cata de Cafés que se celebrou no IES de Foz.
A afortunada foi Fe Rodríguez Rocha, que recibiu o premio de mans do presidente de Acia Foz-CCA, José Carlos Paleo, de José Manuel Martínez Yáñez, encargado de CoffeeUrbanRoasters, e de Kathy Navarro, concelleira de Comercio. Trátase dunha cesta especial composta por produtos relacionados co mundo do café. O sorteo tivo lugar onte en Radio Foz. No mesmo puideron participar todas as persoas que tomaron cafés entre o 17 e o 23 de febreiro nos 10 locais de hostalería focenses adheridos a esta campaña.
Acia Foz-CCA organizou O teu café ten premio coa colaboración da Xunta de...
leer más
Acisa Ribadeo pon a disposición dos seus asociados e asociadas novos materiais gratuítos para hostalería. Trátase de 16.500 bolsas de comida para levar. Na presentación participaron a presidenta e o xerente da asociación, Carmen Cruzado e Jesús Pérez, e a concelleira de Comercio e Turismo, Marta Saiz.
A presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, subliñou que “o investimento realizado nestas 16.500 bolsas de comida para levar está preto dos 6.000 euros, que podemos realizar con fondos propios e coa colaboración do Concello de Ribadeo. Desde Acisa facemos un esforzo moi importante para dotar aos nosos asociados e asociadas deste material de xeito totalmente gratuíto, porque creemos e temos acreditada a súa gran utilidade e por iso priorizamos estas accións na nosa programación. Entendemos que estamos diante dunha grande vantaxe para que os novos...
leer más