Gastronomía
Jesús Liste Otero, xefe de cociña da Escola de Hostalería do IES de Foz, será o encargado de pregoar a XII Festa do Berberecho focense. O evento celebrarase os días 23, 24 e 25 deste mes na zona portuaria da vila, como ven sendo habitual nos últimos anos. O anuncio fíxoo o alcalde focense, Javier Jorge Castiñeira, quen adiantou que o evento será presentado na cidade de Lugo. Javier Jorge Castiñeira explicou que "dende o Concello, unha vez finalizados tódolos festexos de Nadal, queremos anunciar que o pregoeiro da XII Festa do Berberecho de Foz vai a ser o xefe do departamento de cociña do IES de Foz, Jesús Liste Otero: profesor, cociñeiro e colaborador tamén durante moitos anos da Festa do Berberecho da nosa vila, un evento no que durante varios anos colaborou a Escola de Hostalería de Foz preparando todos eses pratos...
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La fiesta de fin de año del hotel restaurante Voar, de Ribadeo incluye cena con un menú especial, cotillón y baile con la actuación del cantante gallego Luis Rey. Todo ello con un precio de 65 euros por persona. El menú está compuesto por aperitivo navideño, jamón ibérico, rape relleno de centollo, jarrete de ternera con guarnición y postre. Se acompañará con vinos Rioja Glorioso Reserva, Albariño Burgáns y Cava 1551. Además habrá delicias navideñas, uvas de la suerte y cotillón. El baile estará amenizado con la actuación en directo de Luis Rey, cantante gallego que desde el año 2008 forma parte de la orquesta Poceiro Big Band y anteriormente estuvo en otras grandes formaciones musicales.
Lourenzá acollerá os Días de Viños e Tapas este fin de semana, concretamente o venres 12 e o sábado 13, e o Mercado de Nadal celebrarase no mercado gandeiro os días 20 e 21 cunha trintena de postos. Estes dous eventos están organizados pola Asociación de Comerciantes, Industriais e Autónomos de Lourenzá (ACIAL) e contan coa colaboración do Concello de Lourenzá. A alcaldesa, Emma Álvarez Chao, explicou que "o Concello colabora, un ano máis, coa celebración do Mercado de Nadal que organiza a asociación de comerciantes locais o fin de semana dos días 20 e 21 deste mes de decembro. Será no mercado gandeiro e alí desde as 10 da mañá ata as 9 da noite poderán visitarse os distintos stands e participar nas diferentes actividades que ACIAL preparou para as xornadas. Durante estes dous...
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El hotel Vila do Val organiza un año más sus quintas jornadas del arroz caldoso con bogavante, que tendrán lugar del 5 al 22 de diciembre. El precio del plato, como en ediciones anteriores, será de 19 euros por comensal. María Hermida, la directora del hotel Vila do Val, resalta que "llegamos ya a la quinta edición de esta cita gastrónomica, que tanto éxito tiene año tras año entre nuestros comensales. Además en este 2014 las jornadas se podrán disfrutar todos los días de semana, de lunes a domingo, desde el 5 al 22 de dicimebre". Hermida anima a mariñanos y visitantes "a acercarse a nuestro restaurante a saborear nuestro exquisito arroz caldoso con bogavante".
Con el objetivo de animar las compras de cara a las próximas fiestas navideñas llega a Ribadeo la nueva campaña organizada por Acisa. Black Friday se desarrollará del 28 al 30 de noviembre en el comercio ribadenseasociado, que ofrecerá promociones y descuentos importantes a sus clientes. Desde la directiva de Acisa indican que “de esta forma queremos animar a ribadenses y visitantes a aprovechar estos tres días para hacer con tranquilidad algunas compras, a adquirir algunos regalos, de cara a la navidad que se avecina. Durante estas jornadas en las tiendas encontrarán diversidad de propuestas muy interesantes”.
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El hotel restaurante Voar, de Ribadeo, organiza la segunda edición de sus jornadas gastronómicas dedicadas a las fabas y el cachopo. Será desde mañana, sábado, hasta el día 30 de este mes.
En estas jornadas se incluyen tres platos diferentes con fabas (fabada asturiana, fabas con almejas y con centollo) y cinco preparaciones distintas de cachopo: cachopón de ternera, cachopo de cerdo ibérico con cecina y queso de cabra, de ternera, de merluza y de rape. Todos estos platos se ofrecen a precios especiales durante estos 16 días.
El cocinero del restaurante Voar, Manuel López Valencia, decidió organizar esta segunda edición de las jornadas de las fabas y al cachopo porque “el año pasado tuvieron buena aceptación y en esta época apetece comer platos contundentes; además la faba está en plena temporada”.
Durante la celebración de estas jornadas el restaurante...
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