Gastronomía
21/04/2015
Xa queda pouco para a décima edición do Ribadeo de tapeo, que terá lugar do 9 ao 17 de maio en 51 bares, mesóns e restaurantes da vila e das parroquias. Unha das novidades deste ano é que este concurso de tapas será gastroaccesible, é dicir haberá 4 locais que contarán con tapas aptas para celíacos e un para vexetarianos. O alcalde, Fernando Suárez, contou que coma sempre haberá premios para as mellores propostas, que decidirá un xurado profesional, e o público elixirá tamén a mellor tapa e a mellor barra.
O rexedor dixo que “como quen non quere a cousa xa van aló 10 anos desde o inicio deste Ribadeo de tapeo, deste evento gastronómico que organiza a Concellaría de Desenvolvemento Local e Turismo, de Ribadeo, que leva a nosa compañeira Ana Martínez, xunto coa Área de...
leer más 17/04/2015
Dez establecementos hostaleiros ofrecen dende mañá, sábado, ata o 24 de maio os Menús Arte_Sans, unha iniciativa da Mancomunidade de Municipios da Mariña na que participan tamén doce artesáns da comarca.
O obxectivo é “presentar unha Mariña feita de oficios artesáns e de gastronomía, unha mostra da tradición e da cultura que dan lugar á nosa forma de vida, para que se experimente de forma distinta e para gozala cos todos os sentidos”.
É a primeira vez que se leva adiante una iniciativa destas características na Mariña con doce artesáns que van poñer os seus traballos enriba da mesa e dez restaurantes que van servir eses menús nesas pezas únicas e diferentes en cada local. Con esta medida o que se pretende é contribuír á...
leer más 16/04/2015
Esta vindeira fin de semana, sábado 18 e domingo 19 de abril, iníciase a Primeira Ruta das Tapas de Alfoz, que se desenrola paralelamente ás Segundas Olimpíadas Interparroquiais. Seis establecementos participan, que son: Restaurante O Frenazo, Cafetaría da Casa da Cultura (Morroncho), Restaurante A Naranja, Taberna San Pedro, Bodegón Ponte de Pau e Bar Rodolfo. Os participantes deberán completar os seis establecementos nesta primeira xornada e tamén na segunda e última, que coincidirá o sábado 25 e o domingo 26 de abril e participarán nun sorteo de tres premios de 200 euros a gastar en establecementos de Alfoz. Cada un dos seis locais presentará unhas tapas propias, especiais e saborosas, que os visitantes poderán degustar. O sorteo dos tres premios será o último día das Olimpíadas, o 2 de maio.
14/04/2015
O tesoureiro da Mancomunidade de Muncipios da Mariña, Javier Castiñeira, asistiu esta na Escola de Hostalería de Foz á presentación dos Menús Arte_Sans. A iniciativa da Mancomunidade porase en marcha o vindeiro sábado, 18 de abril, en 10 restaurantes da comarca, que servirán os seus menús en pezas elaboradas para a ocasión por doce artesáns mariñáns. O proxecto foilles explicado esta mañá aos alumnos e alumnas do centro por Javier Castiñeira e polo coordinador dos Menús Arte_Sans, Lucas Requejo.
Castiñeira indicou que “cos Menús Arte_Sans a Mancomunidade de Muncipios da Mariña quere promocionar a nosa hostalería desde o punto de vista dos nosos artesáns, que están a facer de verdadeiros guías turísticos da riqueza desta comarca. Fixemos hoxe esta presentación nun centro...
leer más 07/04/2015
A cita gastronómica está organizada polo Concello e pola Área de Cultura e Turismo da Deputación de Lugo. A concelleira Ana Martínez sinala que “o Ribadeo de tapeo cumpre unha década de vida colleitando éxito tras éxito tanto entre o público como entre os seus máximos protagonistas: os profesionais dos establecementos da hostalería ribadense”.
A edil de Desenvolvemento Local e Turismo subliña que “esta cita é o noso maior escaparate gastronómico, un espazo onde compartir novas ideas e propostas desta cociña en miniatura, un espazo onde fomentar a nosa cultura da tapa”. E engade: “como cada ano, esta edición vense celebrando no mes me maio e as datas serán os do 9 ao 17 de maio, ambos incluídos. Todos aqueles establecementos de Ribadeo que desexen participar teñen ata o...
leer más 02/04/2015
O Concello e os bares e restaurantes de San Ciprián deron a coñecer hoxe o programa e o cartel da Festa do Mexillón, que se celebra o próximo sábado, 4 de abril. Unha nova edición na que a hostalería preparará este produto galego en variadas receitas, dende as máis tradicionais ata as máis innovadoras co obxectivo de “exaltar el mejillón y al mismo tiempo convertirlo en un reclamo turístico durante las vacaciones de Semana Santa”, asegura a edil de Turismo, Begoña Alonso.
A Festa do Mexillón faise coincidir todos os anos co Sábado Santo, de forma que se ofrece unha “opción más de ocio degustando un producto de sabor casi universal, y que admite todo tipo de ingredientes y acompañamientos”, explica Alonso.
A edil de Turismo aproveitou para agradecer aos bares e...
leer más 01/04/2015
El hotel restaurante Vila do Val, de Ferreira do Valadouro, organiza la sexta edición de sus ya tradicionales jornadas gastronómicas dedicadas al bacalao. Se desarrollarán los viernes, sábados y domingos desde el 2 de abril hasta el 3 de mayo.
El menú de las jornadas, con un precio de 19 euros por comensal, incluye aperitivo de bienvenida y bocaditos de grelos, como entrante, y a continuación se puede elegir entre cuatro preparaciones diferentes con bacalao: Vila do Val, a la vizcaína, Dourado o al eneldo. También incluye postre y café, bodega aparte.
La directora del hotel Vila do Val, María Hermida, anima a los amantes del bacalao “a acercarse a nuestro restaurante a saborear alguna de las propuestas que hemos preparado. Esta cita...
leer más 28/03/2015
O recinto feiral de Lourenzá acollerá a segunda festa gastronómica dedicada ás fabas de Lourenzá con callos o día 2 de Abril, Xoves Santo, a partir das 21:30 horas. Este evento está organizado pola comisión de festas de Santa Cruz 2015 e foi presentado na Casa do Concello pola alcaldesa, Emma Álvarez Chao; o concelleiro de Deportes e Xuventude, Pablo Maseda; José Cuadrado, Sandra Gómez, Manuel Cajoto e Ramón Iglesias, como integrantes do colectivo organizador.
A rexedora municipal explicou que “o Concello considera importante colaborar un ano máis con esta festa posto que axuda a recuperar tradicións, un prato típico do noso concello ao mesmo tempo que se traballa na diferenciación para a nosa faba de Lourenzá. Esperemos que se sumen establecementos da vila e que nun...
leer más 27/03/2015
Un grupo de hostaleiros de Xove organizan a XIV Festa do Polbo da Pedra, que terá lugar o 2 de abril en varios establecementos hostaleiros.
Os organizadores sinalan que “xa imos pola XIV edición, o que quere dicir que esta Festa consolídase ano a ano, o que nos enche de orgullo. Para esta edición, que vai comezar ás 19:00 horas, ousexa, que a partires das 7 da tarde xa se vai comezar a repartir polbo, a organización dispón duns 1.500 quilos de polbo que vai ser preparado polos diferentes locais en multitude de variedades. Cada ano os distintos hostaleiros elaboramos diferentes e novas receitas, co fin de sorprender aos visitantes, sen deixar tamén de cociñar o polbo nas súas formas máis tradicionais”.
A organización deste evento...
leer más 27/03/2015
Coincidindo coa organización das II Olimpíadas Interparroquiais de Alfoz, organízase no neste concello a I Ruta das Tapas, na que participan a Cafetaría Rodolfo, o Restaurante O Frenazo, o Restaurante A Naranja, o Bodegón Ponte de Pau, a Taberna de San Pedro e a Cafetaría da Casa da Cultura (Morroncho). As bases desta I Ruta das Tapas de Alfoz son as seguintes:
-A ruta das tapas celebrarase en dous fins de semana das Olimpíadas: o fin de semana do 18 e 19 de abril e o fin de semana do 25 e 26 de abril.
-Nesta ruta das tapas participarán 6 bares do concello de Alfoz: Cafetaría da Casa da Cultura (Bar de Morroncho), Bar Rodolfo, Bodegón Ponte de Pau, A Naranxa, O Frenazo e San Pedro.
-Os que...
leer más