Gastronomía
12/11/2015
O Concello de Cervo organiza para o día 21 deste mes, sábado, a cuarta edición da Larpeirada de ourizo de outono, que terá lugar en San Ciprián. Este evento inclúe magosto popular, concurso de postres elaborados con castañas e a entrega de premios do certame de debuxo infantil sobre a castaña para nenos e nenas de 3 a 11 anos, que poden presentar os seus traballos ata o día 20 na Casa da Cultura ou na Casa do Concello.
O día 21 as actividades comezarán ás 16:30 horas coa recepción na sala de exposicións da Casa da Cultura dos pratos elaborados con castañas participantes no concurso gastronómico. Ás cinco da tarde empezará na Prazoleta de San Ciprián o magosto popular amenizado polo grupo de gaitas A Rebolaxe. E ás 18 horas entregaranse os premios do certame gastronómico e...
leer más 06/11/2015
A campaña “Restaurantes contra el Hambre” é a maior iniciativa solidaria da hostelería en España, promovida por Acción contra el Hambre en colaboración coa Federación Española de Hostelería. O único restaurante na Mariña de Lugo que participa nesta edición é As Tixolas (Covas-Viveiro), mentres que de toda a provincia de Lugo son tres os restaurantes adheridos.
O menú solidario que ofrece As Tixolas consta de 5 pratos, postre, café de pota, chupito e cañita rechea de crema, todo por 19 euros. O menú, que se renova cada poucas semanas, consta agora mesmo de Cigaliñas con aceite de allo e perexil, Tallaríns de luras salteados con langostinos, Cogomelos á prancha con xamón, Tixoliña de ovos rotos con raxo e pementos, Meixela de boi estufada ó Mencía, Flan de queixo con xelado...
leer más 31/10/2015
El restaurante O Tumbín Ponte dos Santos fue inaugurado en la tarde noche de ayer en la calle Camilo Barcia Trelles, número 5, de Ribadeo, con la presencia de numerosos clientes. El establecimiento, que también cuenta con cafetería, abrirá todos los días de la semana desde las 7 de la mañana.
El restaurante O Tumbín Ponte dos Santos está regentado por Julián García y Guadalupe Iglesias, matrimonio que hasta ahora y desde 1998 tuvieron otro establecimiento hostelero similar en el barrio de O Tumbín, en la parroquia ribadense de Vilaframil. El motivo del cambio es que consideran que esta nueva ubicación es mejor, por estar en el casco urbano de Ribadeo, y además el local es más amplio.
Al igual que hacían en el anterior emplazamiento...
leer más 30/10/2015
El restaurante ribadense A Dorada do Cantábrico inició hoy, viernes, 30 de octubre, una nueva edición de sus jornadas del marisco, que organiza cada año en esta época. Se desarrollarán hasta el 15 de noviembre.
Entre las propuestas que se ofrecen en estas jornadas destaca una parrillada de mariscos para dos personas con bogavante, navajas, langostinos, gambón, almejas y cigalas, todo ello por 60 euros. Pero también se incluyen raciones, a precios muy asequibles, de navajas, nécoras cocidas o a la plancha, zamburiñas, mejillones a la marinera o al vapor, almejas fritas o a la marinera, bovagante a la plancha, cigalas, langostinos, buey de mar y ostras. El vino recomendado es el godello Crego e Monaguillo.
Además de las jornadas del...
leer más 29/10/2015
El hotel restaurante Voar, de Ribadeo, organiza la tercera edición de sus jornadas gastronómicas dedicadas a las fabas y al cachopo. Será desde pasado mañana, sábado, día 31 de este mes, hasta el 15 de noviembre.
En estas jornadas se incluyen tres platos diferentes con fabas (fabada asturiana, fabas con almejas y fabas con centollo) y cinco preparaciones distintas de cachopo: cachopón de ternera, cachopo de cerdo ibérico con cecina y queso de cabra, de ternera, de merluza y también de rape relleno de centollo. Todos estos platos se ofrecen a precios especiales durante estos 16 días.
El jefe de cocina del restaurante Voar, Manuel López Valencia, decidió organizar esta tercera edición de las jornadas de la faba y el cachopo porque “en...
leer más 29/10/2015
Este venres, 30 de outubro, da comezo a cuarta edición do Mes da Maxia, que organiza a Mancomunidade de Municipios da Mariña lucense en colaboración coa Axencia de Turismo de Galicia, da Xunta. Son 20 os restaurantes participantes nesta iniciativa, que ano tras ano colleita máis éxitos e se consolida entre as propostas do outono na comarca. E tres son os magos: Teto, Rafa e Charly, que achegarán os seus trucos a aquelas persoas que acudan a gozar dos menús máxicos preparados polos locais que se suman ao Mes da Maxia. A cita prolongarase ata o 28 de novembro.
Esta primeira fin de semana do Mes da Maxia os locais que acollerán esta proposta son Casa Fidalgo, de A Pontenova, Casa Damián, de Foz, Casa Franco, de Alfoz, e o hotel Vila do Val, de Ferreira do Valadouro.
... leer más 20/10/2015
Do 30 de outubro ao 28 de novembro terá lugar a cuarta edición do Mes da Maxia, que organiza a Mancomunidade de Municipios da Mariña lucense en colaboración coa Axencia de Turismo de Galicia, da Xunta. Son 20 os restaurantes participantes nesta iniciativa, que ano tras ano colleita máis éxitos e se consolida entre as propostas do outono na comarca. E tres son os magos: Teto, Rafa e Charly, que achegarán os seus trucos a aquelas persoas que acudan a gozar dos menús máxicos preparados polos locais que se suman ao Mes da Maxia.
O 30 de outubro o Mes da Maxia dará comezo en Casa do Fidalgo, de A Pontenova, e Casa Damián, de Foz. O 31 de outubro haberá menú máxico e actuación en Casa Franco, de Alfoz, e no hotel Vila do Val, en Ferreira do Valadouro.
... leer más 05/10/2015
O concelleiro de Cultura, José Díaz, deu conta do proceso de selección para un novo programa da Televisión de Galicia, que pasará por Burela buscando cociñeiros afeccionados: “es un nuevo programa que va a emitir la TVG a partir de noviembre, que se llama Desafío nos fogóns. Trata de una especie de duelo entre cocineros aficionados de diferentes pueblos de Galicia. Van a hacer un casting en cada uno de los pueblos que eligieron y el primero al que van a venir a hacer esos casting es Burela. Van a andar por aquí, el casting es el 13 de octubre, y se trata de que los aficionados a la cocina, no valen profesionales, les llamen y les hagan una entrevista y a lo mejor los seleccionen para este programa. Van a ser tres por cada municipio. Aquí en Burela cogerían a tres personas. Esta mañana en el Concello nos contaron un...
leer más 03/10/2015
O colectivo Nordés Faladora “convídate a participar nas II Xornadas de Iniciación á Micoloxía para que, si queres sair a recolleitalos, saibas cales son as variedades comestibles e diferencialas das venenosas principalmente, así como daquelas que non teñen valor culinario”.
Os organizadores sinalan que “da mán de José Luis Cuba aprenderemos non so iso, senón tamén a como collelas para que a nosa acción non supoña a súa desaparición futura”.
Para iso farase unha sesión teórica previa na Casa do Concello de Mañón, en O Barqueiro, o xoves, 8 de outubro, ás 20:00 horas, que terá continuidade o sábado, día 10, ás 7:30 da mañá para poñer en práctica os...
leer más 02/10/2015
A Festa do Mexillón que organiza o Centro Comercial Aberto (CCA) de Foz desenvolverase en 18 establecementos hostaleiros da vila durante a ponte do Pilar, do 10 ao 12 de outubro.
Neste evento gastronómico participan A Bolera, A Funcional, A Soalta, A Viela, Bar 78, Cafetería Pastelería Anduriña, Cafetería Restaurante Xoyma, Cervecería Portovello, Hostal O Norte, Marexada, O Muelle Bar, O Náutico, O Tangarte Mariñeiro, O Tangarte Mesón, Pescadería Cetárea Mar Cantábrico, Pizzería Xoiña, Restaurante Dandy e Restaurante Fina.
Desde o Centro Comercial Aberto animan “á xente que nos visite eses días e aos veciños e veciñas de Foz e da comarca da Mariña a achegarse a saborear este produto, que atoparán preparado de diversas maneiras”. A...
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