Gastronomía
29/04/2015
As asociacións Airiños do Xunco e Fervenza de Sargadelos, coa colaboración do Concello, poñen en marcha este sábado 2 de maio un conxunto de actividades gastronómicas e musicais ao longo de todo o día.
O alcalde, Alfonso Villares, a edil de Cultura, Begoña Alonso, o presidente de Airiños do Xunco, Rafa Blas, o de Fervenza de Sargadelos, Xosé Fernández e outros membros das entidades deron a coñecer o cartel e o programa da IX Festa Exaltación da Carne de Porco e I Foliada que se celebrará na praza do Souto de Cervo.
As actividades comezan ás 12 h. cunha Master class infantil de pandeireta e canto. Ás 13 horas será o momento da sesión vermú co grupo de gaitas de Airiños do Xunco. De forma paralela, nos bares e restaurantes...
leer más 29/04/2015
Cada viernes Refugio Tapería O Castro, de Barreiros, ofrece una tapa especial a sus clientes y la prevista para pasado mañana, día 1 de mayo, será aún más sorprendente y divertida de lo habitual. La preparación elegida para esta ocasión es una versión mejorada del plato denominado León come gamba, que se hizo muy popular tras presentarlo uno de los concursantes del programa de televisión Masterchef, que recibió por ello duras críticas del jurado y fue expulsado fulminantemente del concurso porque consideraron que ese plato no daba el nivel.
La idea de ofrecer esa tapa este viernes fue de la cocinera de Tapería O Castro, Mailén Escobar, que está trabajando desde hace días para elaborar una versión muy mejorada del León come gamba con patata, pimientos, gambas, fideos chinos...
leer más 24/04/2015
Del 1 al 3 de mayo tendrán lugar en Foz las jornadas gastronómicas de la cocina casera La cazuela de la abuela, que organiza el Centro Comercial Abierto focense.
Durante 3 días se podrán degustar en una quincena de establecimientos hosteleros las propuestas culinarias de la cocina más tradicional. Los locales participantes son: A Funcional, A Rula, As Brasas, Asoalta, Bar 78, Anduriña, Dandy, Costumes do Mar, Xoyma, Casa Damián, Fraggle Rock, Conors, O Tangarte Mariñeiro, O Tangarte y Pizzería Xoiña. El precio de la cazuela será de 1 euro.
Desde la directiva del Centro Comercial Abierto señalan que “en esta ocasión nos citamos con la cocina tradicional, la cocina de nuestras abuelas, esa cocina hecha con cariño a fuego lento, que...
leer más 21/04/2015
Xa queda pouco para a décima edición do Ribadeo de tapeo, que terá lugar do 9 ao 17 de maio en 51 bares, mesóns e restaurantes da vila e das parroquias. Unha das novidades deste ano é que este concurso de tapas será gastroaccesible, é dicir haberá 4 locais que contarán con tapas aptas para celíacos e un para vexetarianos. O alcalde, Fernando Suárez, contou que coma sempre haberá premios para as mellores propostas, que decidirá un xurado profesional, e o público elixirá tamén a mellor tapa e a mellor barra.
O rexedor dixo que “como quen non quere a cousa xa van aló 10 anos desde o inicio deste Ribadeo de tapeo, deste evento gastronómico que organiza a Concellaría de Desenvolvemento Local e Turismo, de Ribadeo, que leva a nosa compañeira Ana Martínez, xunto coa Área de...
leer más 17/04/2015
Dez establecementos hostaleiros ofrecen dende mañá, sábado, ata o 24 de maio os Menús Arte_Sans, unha iniciativa da Mancomunidade de Municipios da Mariña na que participan tamén doce artesáns da comarca.
O obxectivo é “presentar unha Mariña feita de oficios artesáns e de gastronomía, unha mostra da tradición e da cultura que dan lugar á nosa forma de vida, para que se experimente de forma distinta e para gozala cos todos os sentidos”.
É a primeira vez que se leva adiante una iniciativa destas características na Mariña con doce artesáns que van poñer os seus traballos enriba da mesa e dez restaurantes que van servir eses menús nesas pezas únicas e diferentes en cada local. Con esta medida o que se pretende é contribuír á...
leer más 16/04/2015
Esta vindeira fin de semana, sábado 18 e domingo 19 de abril, iníciase a Primeira Ruta das Tapas de Alfoz, que se desenrola paralelamente ás Segundas Olimpíadas Interparroquiais. Seis establecementos participan, que son: Restaurante O Frenazo, Cafetaría da Casa da Cultura (Morroncho), Restaurante A Naranja, Taberna San Pedro, Bodegón Ponte de Pau e Bar Rodolfo. Os participantes deberán completar os seis establecementos nesta primeira xornada e tamén na segunda e última, que coincidirá o sábado 25 e o domingo 26 de abril e participarán nun sorteo de tres premios de 200 euros a gastar en establecementos de Alfoz. Cada un dos seis locais presentará unhas tapas propias, especiais e saborosas, que os visitantes poderán degustar. O sorteo dos tres premios será o último día das Olimpíadas, o 2 de maio.
14/04/2015
O tesoureiro da Mancomunidade de Muncipios da Mariña, Javier Castiñeira, asistiu esta na Escola de Hostalería de Foz á presentación dos Menús Arte_Sans. A iniciativa da Mancomunidade porase en marcha o vindeiro sábado, 18 de abril, en 10 restaurantes da comarca, que servirán os seus menús en pezas elaboradas para a ocasión por doce artesáns mariñáns. O proxecto foilles explicado esta mañá aos alumnos e alumnas do centro por Javier Castiñeira e polo coordinador dos Menús Arte_Sans, Lucas Requejo.
Castiñeira indicou que “cos Menús Arte_Sans a Mancomunidade de Muncipios da Mariña quere promocionar a nosa hostalería desde o punto de vista dos nosos artesáns, que están a facer de verdadeiros guías turísticos da riqueza desta comarca. Fixemos hoxe esta presentación nun centro...
leer más 07/04/2015
A cita gastronómica está organizada polo Concello e pola Área de Cultura e Turismo da Deputación de Lugo. A concelleira Ana Martínez sinala que “o Ribadeo de tapeo cumpre unha década de vida colleitando éxito tras éxito tanto entre o público como entre os seus máximos protagonistas: os profesionais dos establecementos da hostalería ribadense”.
A edil de Desenvolvemento Local e Turismo subliña que “esta cita é o noso maior escaparate gastronómico, un espazo onde compartir novas ideas e propostas desta cociña en miniatura, un espazo onde fomentar a nosa cultura da tapa”. E engade: “como cada ano, esta edición vense celebrando no mes me maio e as datas serán os do 9 ao 17 de maio, ambos incluídos. Todos aqueles establecementos de Ribadeo que desexen participar teñen ata o...
leer más 02/04/2015
O Concello e os bares e restaurantes de San Ciprián deron a coñecer hoxe o programa e o cartel da Festa do Mexillón, que se celebra o próximo sábado, 4 de abril. Unha nova edición na que a hostalería preparará este produto galego en variadas receitas, dende as máis tradicionais ata as máis innovadoras co obxectivo de “exaltar el mejillón y al mismo tiempo convertirlo en un reclamo turístico durante las vacaciones de Semana Santa”, asegura a edil de Turismo, Begoña Alonso.
A Festa do Mexillón faise coincidir todos os anos co Sábado Santo, de forma que se ofrece unha “opción más de ocio degustando un producto de sabor casi universal, y que admite todo tipo de ingredientes y acompañamientos”, explica Alonso.
A edil de Turismo aproveitou para agradecer aos bares e...
leer más 01/04/2015
El hotel restaurante Vila do Val, de Ferreira do Valadouro, organiza la sexta edición de sus ya tradicionales jornadas gastronómicas dedicadas al bacalao. Se desarrollarán los viernes, sábados y domingos desde el 2 de abril hasta el 3 de mayo.
El menú de las jornadas, con un precio de 19 euros por comensal, incluye aperitivo de bienvenida y bocaditos de grelos, como entrante, y a continuación se puede elegir entre cuatro preparaciones diferentes con bacalao: Vila do Val, a la vizcaína, Dourado o al eneldo. También incluye postre y café, bodega aparte.
La directora del hotel Vila do Val, María Hermida, anima a los amantes del bacalao “a acercarse a nuestro restaurante a saborear alguna de las propuestas que hemos preparado. Esta cita...
leer más