Gastronomía
El restaurante La Solana, de Ribadeo, pone en marcha medidas sanitarias excepcionales frente al coronavirus. José Blanco, su propietario, las daba a conocer a través de sus redes sociales.
Desde La Solana indican que “con el objetivo de garantizar la seguridad sanitaria de todos nuestros comensales, manteniendo una experiencia gastronómica, hemos puesto en marcha una serie de medidas en nuestro restaurante. De acuerdo a las indicaciones dadas por las autoridades sanitarias de España y de la Organización Mundial de la Salud hemos llevado a cabo una formación con todo el personal de La Solana para aplicar estas medidas de la manera más eficiente posible con el objetivo de minimizar el riesgo sanitario de todos nuestros comensales manteniendo el nivel de atención y de cocina que siempre nos ha caracterizado”.
En el...
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O Coronavirus obriga a suspender a Festa do Ourizo, que se ía celebrar en San Ciprián este sábado, 14 de marzo. Como precaución para evitar posibles contaxios e seguindo as recomendacións realizadas polas autoridades sanitarias é por iso que de adoptou esa medida desde a organización do evento gastronómico.
O restaurante O Forno de Tovar, no municipio de Lourenzá, acolle unhas xornadas gastronómicas dedicadas á raza Galiña de Mos, que están organizadas pola granxa Chousa do Lea. Comezaron hoxe, venres, e desenvolveranse ata o día 22 deste mes, de mércores a domingos en horario de comidas e os venres e sábados tamén para as ceas.
As xornadas foron presentadas polo propietario da granxa Chousa do Lea, José Zapata, criador dos produtos que se degustarán nas xornadas, e polo xerente e xefe de cociña de O Forno de Tovar, Jorge López.
Jorge López explicou que durante as xornadas ofrecen “un menú degustación con tres pratos e sobremesa. De primeiro servirmos un prato frío, o segundo é de galiña de Mos con peixe e o terceiro é galo de Mos elaborado ao estilo tradicional. Ademais hai distintas sobremesas, todas elas...
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A XXIX edición da Festa do Ourizo terá lugar o sábado 14 de marzo, en San Ciprián. A cita foi presentada polo edil de Turismo, David Rodríguez, polas concelleiras de Cultura e Medio Ambiente, e por representantes da hostalería local.
A Festa volve contar cun programa cheo de actos e actividades que terán como gran protagonista ao ourizo.
Deste xeito, avanzaron que “un ano máis organizamos un show cooking, que terá lugar na carpa instalada na Praza dos Campos, a partir das 11:45 horas, no que gozaremos vendo as habilidades culinarias en vivo de catro prestixiosos chefs e unha pasteleira todos eles integrantes da Asociación de Cociñeiros da Mariña Lucense que cociñarán ante as persoas asistentes sorprendentes e innovadoras receitas elaboradas coa base do ourizo: Bruno Pena do Oca Playa de Foz Hotel & Spa,...
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El hotel O Cabazo celebra sus Jornadas del Cocido del 21 al 25 de febrero.
El menú está compuesto por un aperitivo especial de Carnaval (costilla frita, croquetas de cocido y queso gallego), al que siguen sopa de cocido o caldo gallego, para dar paso a un buen cocido a base de lacón, cabeza de cerdo, panceta, morro, oreja, chorizo, chosco, patatas, garbanzos y grelos. De postre habrá filloa, filloa rellena de crema y leche frita. El menú estará regado por vino tinto mencía Alma (D.O. Monterrei) e incluye aguas minerales, café y licores de la tierra. El precio es de 28 euros por comensal.
Las personas interesadas en degustar este completo cocido que ofrecerá durante este Carnaval el hotel O Cabazo pueden hacer sus reservas llamando al siguiente número de teléfono: 982 128 517.
Treinta personas se irán de cena gracias al sorteo de la campaña de San Valentín de Acisa Ribadeo, que tuvo lugar en la jornada de ayer. Quince parejas disfrutarán de las propuestas gastronómicas gentileza de otros tantos establecimientos hosteleros de Ribadeo a los que la Asociación de Comerciantes, Industriales, Servicios y Autónomos agradece su colaboración.
Las afortunadas y afortunados son:
Laura Fernández: ganadora de la cena en O Cabazo, por una compra en Docobo. Natural de Figueras.
Irene Pérez: ganadora de la cena en O Tumbín, por una compra en Calzados Menfer. Natural de Barres.
Lucia Garcia: ganador de la cena en La Solana, por una compra en Mika. Natural de Navia.
María Fojo: ganadora de la cena en Voar, por una compra en Mercería Torviso. Natural de Ribadeo.
Andrea Pérez: ganadora de la cena en...
A vila de San Ciprián celebrará a XXVII Festa do Mexillón o sábado 29 de febreiro.
Deste xeito, durante todo o día, oito establecementos da vila ofertarán tapas que terán como denominador común o mexillón, en todas as súas variedades e en múltiples combinacións e receitas: en empanada, croquetas, ao vapor, en vinagreta, en pizza, en paté…
O edil de Turismo, David Rodríguez, e a concelleira de Cultura, Dolores García Caramés, presentaron a Festa cunha representación dos hostaleiros de San Ciprián.
Participarán O Noso Lar, Nordesía, Las Titas, O Pulgas, O Faro, Maruxaina, O Trasgo e a Bodega. Ademais editáronse folletos informativos nos que se especifican algunhas das variedades que se poderán saborear en cada un dos locais.
Rodríguez e Caramés precisaron que “...
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O CCA focense organiza a décima edición da Festa da Cociña Afrodisíaca, que se celebrará do 14 ao 16 de febreiro. Unha ducia de locais hostaleiros ofrecerán tapas afrodisíacas ao prezo de 1´5 euros. Entre as propostas que poderemos atopar non faltarán propostas elaboradas con ostras, fresas, chocolate, algas, aguacate ou améndoas, entre outras. Os locais participantes son: A Ribeira, A Funcional, O Lar, Cafetería Mayros, Xoyma, Anduriña, Portochico, Casa Damián, Tangarte Mariñeiro, Tangarte Mesón, Brasas e Hotel Oca.
E tamén haberá doces afrodisíacos en Foz desde mañá, día 13, e ata o vindeiro domingo, que elaborarán as pastelerías Amarena, Anduriña e Xoyma e que venderán ao prezo de 2 euros.
Por outra banda, moitos establecementos hostaleiros contarán con menús especiais para celebrar San Valentín ás comidas e...
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O CCA focense organiza a décima edición da Festa da Cociña Afrodisíaca, os días 14, 15 e 16 deste mes. Unha ducia de locais hostaleiros ofrecerán tapas afrodisíacas ao prezo de 1´5 euros. Entre as propostas que poderemos atopar non faltarán ostras, fresas, chocolate, algas, aguacate ou améndoas, entre outras. Os locais participantes son: A Ribeira, A Funcional, O Lar, Cafetería Mayros, Xoyma, Anduriña, Portochico, Casa Damián, Tangarte Mariñeiro, Tangarte Mesón, Brasas e Hotel Oca.
As tapas afrodisíacas foron presentadas por Moncho Castro, de Anduriña; Ángeles Piñeiro, de Xoyma; e Rubén Rodríguez, de Tangarte.
E tamén haberá doces afrodisíacos en Foz do 13 ao 16 de febreiro, que elaborarán as pastelerías Amarena, Anduriña e Xoyma e que venderán ao prezo de 2 euros. A presentación neste caso correu a cargo de...
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El restaurante ribadense A Horta de San Roque ofrece un menú especial San Valentín para las cenas de los días 14 y 15 de este mes, viernes y sábado.
El menú incluye un cóctel de bienvenida con copa de espumoso Alma Atlántica Mencía Rosé y Fresón del Amor. A continuación, de aperitivos, servirán langostino crujiente con reducción de Oporto y croqueta cremosa de espinacas y gambas sobre nido de patatas paja y puerro. El primer plato será tournedó de rape albardado de tocino ibérico y mechado con verduritas y de segundo plato habrá carrillera de cerdo ibérico al mencía. La tentación dulce será copa mousse de chocolate, gelatina de naranja, fresas y nata. También incluye vinos Albariño Quinta de Couselo y Ribera del Duero Carmelo Rodero, además de café
El precio es de 35 euros por persona y puede reservarse en el...
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