Gastronomía
A Comisión de Festas de Vilamar organiza a X edición da Festa dos Callos que se celebrará este sábado, 18 de xaneiro.
Esta cita gastronómica dará comezo ás 21:30 horas. Terá lugar no campo da festa e desenvolverase nun local pechado con calefacción.
O menú estará composto por callos, elaborados por Azucena, costela asada con pementos e patacas, postre, viño, auga, refrescos, café e chupito. O prezo será 23 euros por persoa, e 10 euros para nen@s de 6 a 12 anos. A festa estará amenizada polo grupo Lecer.
Patrocinan este evento: Xunta de Galicia, Xacobeo 2021 e Concello de Barreiros.
Medio cento de establecementos da provincia participan nas xornadas gastronómicas en torno ao Camiño de Santiago que se desenvolverán dende mañá e ata o 9 de febreiro, organizadas pola Asociación Provincial de Empresarios de Hostalería e Turismo de Lugo (APEHL) e financiadas pola Xunta de Galicia a través do programa “O teu Xacobeo”.
En concreto, a Consellería de Cultura e Turismo destina 16.500 euros á iniciativa “... E para comer, Lugo” no Camiño, que hoxe presentaron o delegado territorial da Xunta en Lugo, José Manuel Balseiro; o presidente da APEHL, Cheché Real, e María Castro, técnico de proxectos da entidade.
Durante as vindeiras semanas, os 50 establecementos adheridos ao programa servirán tapas, racións, pratos ou menús con receitas tradicionais da gastronomía lucense moi apreciadas polos peregrinos,...
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Foz celebrará a 17ª edición da Festa do Berberecho os días 18 e 19 deste mes, sábado e domingo, e será pregoada pola alcaldesa de Lugo, Lara Méndez. Este evento gastronómico foi presentado hoxe, xoves, polo alcalde focense, Fran Cajoto; o concelleiro de Cultura, Héctor Moris; e o presidente da Asociación de Comerciantes, Industriais e Autónomos de Foz, José Carlos Paleo.
O rexedor municipal destacou que “é a primeira festa do ano e o evento gastronómico por excelencia en Foz, na que poñemos en valor o berberecho, aínda que xa non hai tanto na nosa ría e temos que traelo de fóra. Pero é un produto que sempre está nosa mente este marisco que en Foz lle chamamos o chícaro. O 18 deste mes, sábado, iniciarase a festa, que este ano está dedicada á cidade de Lugo e contamos coa honra de ter aquí á súa alcaldesa, Lara Méndez, para que nos dedique...
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La Organización de Productores Pesqueros de Lugo presentó en el Salón de Actos de ABSA (Burela, Lugo) su nuevo calendario 2020, en el que se promociona el consumo de pescado como una de las principales bases de una vida saludable.
El calendario cuenta con la colaboración de Armadores de Burela y especialmente del doctor Guillermo Aldama López, de la Unidad de Cardiología del Complexo Hospitalario Universitario A Coruña (CHUAC) y miembro de la Sociedad Española de Cardiología y de la Fundación Española del Corazón.
El doctor Aldama defiende el consumo de pescado como base de la dieta mediterránea y sobre todo en su variedad de la dieta atlántica, un alimento, además de sabroso, muy rico en grasas “premium” Omega-3 que ayudan a nuestro organismo y son una de las razones por las que España sea uno de los países con...
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La Organización de Productores Pesqueros de Lugo y Armadores de Burela vuelven a celebrar por estas fechas navideñas su ya clásica acción social a través de la cual distribuirán este fin de semana 600 raciones de “Merluza del Pincho de Burela” entre los centros de la tercera edad del norte de Lugo como regalo de Reyes.
Esta acción social que la OPP Lugo y ABSA ofrecieron un año más a la Consellería de Política Social de la Xunta de Galicia es también la guinda a su campaña de promoción “Merluza de Burela en Navidad”, que consistió en diversas acciones de promoción a nivel nacional y autonómico, y que finalizará la próxima semana con la presentación del calendario 2020 “Yo Como Pescado” en el que se lanzan 12 mensajes de fomento del consumo de pescado como hábito saludable de vida, acompañados de imágenes de las principales especies de la...
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Os locais hostaleiros asociados a Acisa desfrutarán dunha ampliación de 3 horas mais sobre o seu horario habitual de licenza durante a madrugada de Fin de Ano, do 31 de decembro ao 1 de xaneiro.
Desde Acisa subliñan que “a devandita ampliación ten como hora límite as oito da mañá do día de Aninovo”. E engaden que “a Policía Local conta co listado dos establecementos que se poden beneficiar desta ampliación horaria, que son os socios de Acisa, así como con copia das autorizacións emitidas”.
A Asociación de Comerciantes, Industriais, Servizos e Autónomos tramitou tamén a autorización de ampliación dunha hora sobre o horario habitual para o sector hostaleiro durante o primeiro trimestre de 2020. En xaneiro serán as madrugadas do 3 ao 4, do 4 ao 5 e do 5 ao 6; en febreiro as madrugadas do 14 ao 15, do 15 ao 16, do 21...
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El hotel restaurante Javier Montero, de Ribadeo, tiene preparada una amplia carta de platos para llevar a casa estas Navidades.
Desde la dirección del establecimiento explican que “este año en Javier Montero hacemos las cenas de Nochebuena o de Fin de Año para aquellos clientes a los que no les apetezca cocinar en estas fiestas. Lo único que tienen que hacer es llamarnos y nosotros nos encargamos de prepararles el menú que elijan, entre varias posibilidades”.
Y añaden que “es necesario hacer los encargos con siete días de antelación. Es decir el último día para los pedidos de Nochebuena será el 16 y para los de Fin de Año el 23”. La hora de recogida será hasta las siete de la tarde.
Las propuestas de Javier Montero para estas Navidades son las siguientes: vieira al horno estilo...
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La Organización de Productores Pesqueros de Lugo continúa esta semana con la campaña de promoción de la “Merluza del Pincho de Burela” en los principales mercados tradicionales de Madrid.
El Mercado de la Paz (Calle de Ayala, 28) acogerá este jueves, 5 de diciembre, el segundo showcooking de la Merluza del Pincho de Burela, en el que se podrán degustar varias recetas de merluza. En esta ocasión, el chef MastroMatteo ofrecerá de nuevo dos recetas muy diferentes: Merluza del Pincho de Burela al limón con perlas de wasabi y Merluza del Pincho de Burela al ajillo con salsa de mostaza y miel; que se ofrecerán gratuitamente entre el público del mercado.
Esta acción, que cuenta con la colaboración de Armadores de Burela, se engloba dentro de las acciones de promoción de la OPP Lugo incluidas en su plan de producción y...
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La Organización de Productores Pesqueros de Lugo organiza el próximo miércoles, 4 de diciembre, una jornada sobre la valorización de los descartes en la pesca. La jornada, que se organiza en colaboración con Armadores de Burela, tendrá lugar en el salón de actos de ABSA, en el puerto de Burela (Lugo).
Desde las 10:15h hasta las 13:30h se sucederán diferentes charlas de interés sobre la materia, agrupadas en tres bloques temáticos:
BLOQUE I: “Evaluación de la obligación de desembarque desde la perspectiva de control”, a cargo de María Cristina Morgado, vice-jefa unidad de Aguas Europeas y Atlántico Norte - Agencia de Control de la Pesca (EFCA).
BLOQUE II: “Evaluación de la implementación de la OD en la gestión pesquera nacional y europea”, a cargo de Rafael Centenera Ulecia, Subdirector...
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Ribadeo cuenta con un nuevo referente gastronómico: el restaurante A Horta de San Roque, que fue inaugurado ayer, viernes, con un acto que contó con la asistencia de numeroso público.
A Horta de San Roque, que se encuentra en el número 48 de la calle del mismo nombre en la villa ribadense, está regentado por el cocinero Felipe Fernández Barcia y su esposa, Pamela Martínez Losada, que es la jefa de sala. Ambos cuentan con una amplia trayectoria en el sector hostelero y junto a ellos trabajan tres profesionales más.
En A Horta de San Roque ofrecen menú del día y una amplia y variada carta en la que hay con platos como carnes y pescados y mariscos de la zona a la brasa y en otras preparaciones, arroces caldosos y paellas, así como postres caseros. En todas sus elaboraciones priman los productos de la zona. También tienen diversas...