Gastronomía
La Organización de Productores Pesqueros de Lugo y Armadores de Burela vuelven a lanzar en estas fechas de Navidad su ya clásica acción social, que este año recibe el nombre de “Mar de Solidaridad”, a través de la cual se distribuirán más de mil raciones de “Merluza del Pincho de Burela” entre diferentes colectivos de A Mariña Lucense.
Este “Mar de Solidariedade” de OPP Lugo y ABSA consiste en una acción social a nivel local, dirigida a las familias más necesitadas de Burela; y otra a nivel comarcal, con el ya tradicional reparto de pescado entre los centros de mayores del norte de Lugo.
En colaboración con la Consellería de Política Social de la Xunta de Galicia, OPP Lugo y Absa donarán por tercer año consecutivo unas 630 raciones de Merluza del Pincho de Burela que se repartirán en A Mariña Lucense en 12 centros...
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El restaurante O Cabazo, de Ribadeo, cierra sus puertas el próximo 23 de diciembre, manteniendo únicamente servicio de desayunos y cenas a los huéspedes alojados y la cafetería abierta al público en general. Además, durante estas navidades ofrecerá servicio de recogida de comida para llevar con una carta especial. Habrá que reservar previamente.
Desde la dirección de O Cabazo, Juan López y Carmen García, explican que “ha sido una dura decisión y después de meditarlo mucho, teniendo en cuenta la situación sanitaria actual, las reducciones de aforo, las restricciones de movilidad… hemos decidido cerrar nuestro comedor, ofreciendo únicamente servicio de desayunos y cenas a aquellos clientes que estén alojados, puesto que la parte de hotel seguirá funcionando como habitualmente”.
Los propietarios de O Cabazo,...
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O mel Ouro Puro, de Alfoz, foi elixido o mellor de Galicia na XIX Cata dos Meles organizada pola Consellería de Medio Rural e a Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia, que contou coa participación de 37 mostras deste produto. O conselleiro, José González Vázquez, entregoulle esta distinción ao responsable de Ouro Puro, Iván Marrube, nun acto celebrado hoxe, xoves, na Cidade da Cultura de Santiago de Compostela.
Iván Marrube está moi contento por acadar este premio na primeira vez que presentou o seu mel a unha cata e explica: “levamos producindo mel desde o ano 2012 coa marca Ouro Puro, que é un proxecto que puxemos en marcha para crear unha firma galega de produtos de primeira calidade. Isto dános forzas para continuar nesta liña de traballo”.
Acisa felicita al restaurante Javier Montero, de Ribadeo, que acaba de ser distinguido con El Plato Michelin de la Guía Michelin España y Portugal 2021.
El gerente de Acisa, Jesús Pérez, señala que “desde Acisa Ribadeo estamos muy contentos de que hayan incluido al restaurante Javier Montero dentro de la Guía Michelin como establecimiento recomendado para visitar, algo que sin duda no es fácil. Javier Montero es a día de hoy el único en Ribadeo y de los pocos de la comarca que figuran en esa publicación gastronómica”.
Pérez Prada destaca “la importancia que esto tiene, posicionando a Ribadeo como un lugar de alta gastronomía, alta calidad y alto servicio. El restaurante Javier Montero es un claro ejemplo del trabajo bien hecho y de la apuesta por el producto de proximidad”.
El gerente de la Asociación de...
O Concello de Ribadeo ven de lanzar a campaña A pedir de boca, co obxectivo de apoiar aos establecementos hostaleiros que dispoñan de servizo de comida a domicilio ou para levar, e así contribuír a incentivar este sector neste sensible momento. Trátase dunha aplicación para móbiles onde se ofrecerá información dos produtos culinarios dos locais adheridos, da súa oferta gastronómica permanente ou dos menús especiais para Nadal.
O concelleiro de Desenvolvemento Local de Ribadeo, Pablo Vizoso, contou que “co lema Estamos listos/as para recibir os teus pedidos, o Concello de Ribadeo dende a Delegación de Desenvolvemento Local, Turismo e Economía lanza a iniciativa A pedir de boca, para poñer a disposición do público e dos hostaleiros unha plataforma tecnolóxica que permita a visibilización conxunta de todos os establecementos adscritos e...
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Pastelería Cafetería Anduriña, de Foz sortea un fin de semana de turismo rural entre los clientes que compren sus productos navideños hasta el 31 de diciembre.
Todos los tickets de Pastelería Anduriña que incluyan algún dulce navideño (turrones, panettones, mazapanes, polvorones, trufas, etcétera) entrarán en el sorteo de una estancia de un fin de semana para dos personas, con cenas y desayunos, en Casa Castiñeira, de Muxía.
El sorteo se realizará el 4 de enero de 2021 en Radio Foz.
Una vez confirmado el regreso de la hostelería en Viveiro (Lugo), el Restaurante Panorámico del Resort Las Sirenas vuelve a abrir sus puertas desde este fin de semana.
Para celebrar esta reapertura el restaurante con vistas sobre la ría de Viveiro acoge una nueva etapa del “Camiño Gastronómico do Mar”, las jornadas gastronómicas promovidas por la Organización de Productores Pesqueros de Lugo y la Asociación Amigos do Camiño do Mar para promocionar esta ruta xacobea que comunica por tierra el Camino Norte y el Camino Inglés a Compostela.
Durante este fin de semana, en horario de mediodía, el Thalasso Cantábrico Las Sirenas ofrece cinco recetas especiales elaboradas con dos de los pescados más representativos de la lonja de Burela: la merluza del pincho y el pez espada:
“Popietas de merluza...
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ACIAM Xove volve organizar, coa colaboración do Concello, e despois duns cantos meses, o Xove de Tapeo, que se arrinca este venres, 27 de novembro.
Sete establecementos participan nesta cita gastronómica, que a partir das 19:00 horas ofrecerán as súas tapas especiais ao prezo de 2 euros.
O Xove de Tapeo pode degustarse en: O Cabaliño, co seu Lacón con grelos; Os Faroles, que ofrece Xamón cocido con patacas e chourizo; Onde Sempre, que presenta Asado de tenreira sobre base de patacas; Bar Pepe, con Raxo á tixola; O Refugio, que elabora Lombo de porco ó forno envolto en bacon; O Cociña, que prepara Milfollas de pataca con cinta de lombo e salsa de piquillos; e Lugar das Marías, con Mini burguer de peixe espada con toque de curry e marmelada de pementos.
A organización lembra a tod@s os/as...
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O Concello de Mondoñedo e a Asociación de Produtores de Faba Verdina
de Galicia presentaron nun acto celebrado no Salón de Plenos do Concello
de Mondoñedo a segunda edición das Xornadas Gastronómicas da Faba
Verdina.
Estas II Xornadas Gastronómicas da Faba Verdina de Mondoñedo terán
lugar os días 20, 21 e 22 de novembro, e nelas participan un total de 11
locais de hostalería da localidade. A faba verdina voltará a ser a
protagonista das tapas servidas en Mondoñedo, de xeito que o público
poida desfrutar deste alimento “gourmet” e comprobar a súa
versatilidade na cociña.
Os locais participantes son: Bar Amencer, A Bodeguiña, Bar Castro,
Bodegón da Catedral, A Cova, Restaurante Padornelo, O Petisco, O
Porriño, O Rincón, Viñoteca Segundo (Centro Social) e A Tasca.
Este ano está resultando...
Ademais das súas pizzas “made in Galicia”, os “Xoves de Tapeo” son outro dos principais signos de identidade de Galipizza. Despois de 15 anos celebrando o seu tapeo dos xoves, esta semana ofrece as súas tapas semanais con servizo a domicilio por primeira vez na súa historia.
A marca viveirense Galipizza, que foi pioneira do tapeo dos xoves alá pola prehistoria do ano 2005, da un paso máis na súa evolución empuxada polas condicións actuais da Covid19: o tapeo a domicilio.
“Son tempos extraordinarios que requiren tamén medidas extraordinarias, así que imos probar esta semana en Viveiro e Ribadeo, con vistas a poñelo en marcha tamén no resto dos nosos locais”, asegura José Manuel Vázquez Leman, xerente de Galipizza.
Así pois, por primeira vez nos seus 27 anos de historia, Galipizza servirá...
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